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12月3日,趁热打铁做烧麦

12月3日,趁热打铁做烧麦

作者: 探索幸福密码 | 来源:发表于2022-12-05 07:26 被阅读0次

可能是受到我们班主任的影响吧,她周五的时候说,她上高三的孩子回家了,这个周末,她要在厨房大显身手,做很多好吃的给她的孩子吃。

和她比起来,我就有点儿羞愧了,自从小谢在外面搭了晚餐后,我们的厨房基本上就停业了,平时不开火,周末的时候也是怎样简单怎样吃。

前几天读了一篇文章,作者回忆小时候妈妈给他做的好吃的,那一丝一缕的爱意清晰可见,读完之后感触颇深——我这个妈妈是不是太不合格了?等孩子长大了,他都不能和别人谈起“妈妈的味道”?

应该是一时冲动吧,周五下班就冲到超市买了两斤糯米,趁着那股热乎劲儿,一回家就把糯米蒸熟了,我怕放进橱柜里我就不想做了。

上次看到别人包粽子,我也跟着起哄,跑到市场上买了五斤糯米,然后又觉得好麻烦,还不如直接买现成的,才一块钱一个,又便宜又方便,粽子还比我包的漂亮。

结果糯米在橱柜里放了半年,最后我怕它长虫了,就每天用来煮饭吃,就为这个事儿,小谢对我意见好大。

今天早上来到市场上买了一斤多猪肉,然后买了一些香菇、两斤水饺皮,快要过年了,市场上好热闹,灌香肠的、腌腊肉的、囤水果的,转来转去的都是老人家。

要是父亲还在,他现在也要开始忙了,每年备年货的时候都是他感受幸福的高光时刻,可惜他今年不忙乎了,跑到山上不吃不喝,睡大觉躲清闲去了。

看到羊肉好漂亮,才33块钱一斤,连忙买了一条腿,十斤,然后又买了一只鸡,剁好后放在冻柜里,每个周末买一点儿,到过年的时候,我的年货也就备齐了。

今年的葡萄柚好便宜,才两块钱一斤,刚好小谢也喜欢吃,于是我也加入老奶奶老爷爷的行列,奋不顾身地抢了十多个,一辆小电驴,来的时候空空荡荡,回去的时候满载而归。

到家后,把采购回来的各种农副产品分类收藏后,就开始忙活我那两斤糯米,我这个人做事情真的要一鼓作气,不能停顿,一停顿可能就没下文了。

先把猪肉剁成肉馅,再把香菇切成小丁丁,锅里多放点儿油,把猪肉放进去炒,炒香后又放进香菇,然后放盐,放点儿老抽,最后把蒸熟的糯米放进锅里拌匀。

把糯米和香菇肉沫拌匀是一件最烦人的工作,糯米都结成一块了,用手不行,用锅铲也不行,简直就是无法下手,最后我戴上一次性手套,先把糯米掰成一小块一小块的,再用锅铲炒。

看来做事情不能用蛮劲,也不能太急躁,只有心平气和才能想出最好的办法,不管是做吃的还是待人接物都是这个理。

馅儿拌好后,就只剩下包了,那对我来说是小菜一碟,小谢也在旁边凑热闹,他偷偷吃了一口糯米,说是味道还行,这行还是不行,还得等我哪天早上蒸好了看他吃不吃才知道。

2022.12.3

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