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【王兴国营养特训班】第5期第30课5组迎霞

【王兴国营养特训班】第5期第30课5组迎霞

作者: 小龙霞XS | 来源:发表于2018-03-22 11:26 被阅读16次

    慢性肾衰竭(CRF)饮食治疗

    我是你的肾!
    • 认识肾
      肾是脊椎动物的一种器官,属于泌尿系统的一部分,负责过滤血液中的杂质、维持体液和电解质的平衡,最后产生尿液经由后续管道排出体外;同时也具备内分泌的功能以调节血压。在人体中,正常成人具备两枚肾脏,位于腰部两侧后方。中医学认为,肾为“先天之本”、“生命之根”。肾脏是维持人体生命和正常功能所必需的重要器官。
    • 什么是CRF?
      由多种原因(如肾炎、肾动脉硬化等)造成的肾实质损害,致使肾脏不能维持其基本功能,出现氮质血症、代谢紊乱和各系统受累等一系列症状的综合症。
    • CRF如何分期?
      血肌酐、尿素氮、肾小球滤过率
    • CRF临床表现(比较隐匿)
      两个基本的症状:少尿、浮肿

    对于疾病,病人和家属能做的就是好好吃饭。所谓的好好吃饭要针对身体的需要,给对身体对的食物,达到延缓病程,延长生命的目的。而CRF病人,更是要懂得如何吃既能够保证身体需要,又能减轻肾负担,延缓肾功能衰竭,进而延长患者的健康生命周期!

    • CRF营养治疗的原则
      对于肾功能不全病人,首要原则就是低蛋白血饮食。低蛋白并不是无蛋白。蛋白质是生命的基础,是所有人体修复、建造不可缺少的原料!所以低蛋白饮食有两个重要的原则:
      1.优质蛋白要达到50%以上,否则很容易营养不良;
      2.能量摄入要充足。通俗得说就是一定要吃饱,不能以少吃为代价,否则身体会启动自我保护模式,通过分解肌肉供能。而肌肉分解的代谢物尿素、肌酐等,需要通过肾脏排出体外,也就又增加了肾脏负担。

    说到这儿,一定有人会说,这不是矛盾吗?!身体的三大供能营养素:糖类、脂肪、蛋白质。减少了蛋白质摄入,那只能增加主食(我觉得人人都应该知道最好不增加脂肪供能比)。而粮食虽然蛋白质含量不算太高,10%左右,但因为中国饮食习惯,主食摄入量大,也就是基数大,所以主食也是蛋白质的主要来源之一。如果增加主食摄入,就很难实现减少蛋白质摄入量的目的!
    所以,CRF患者低蛋白饮食的中心环节是“小麦淀粉”饮食,也就是要去掉主食中的低质蛋白!

    • CRF饮食解决方案:


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