南瓜到底升不升糖？

南瓜到底升不升糖？

文/莫比富momo

南瓜作为天然食物的一种，吃了当然会升糖，关键是升多少？以怎样的速度升？

南瓜的血糖指数在70左右，但这个糖不是纯糖食物，是天然的食物，里面还含有天然的膳食纤维，可以帮助南瓜的淀粉慢慢释放变成葡萄糖，缓慢的进入血液。与白米饭，面，包子，馒头，纯糖食物完全不同。

南瓜是营养丰富的食物，含有丰富的类胡萝卜素，维生素A，钙，锌，铬，钾，每500克含蛋白质3克，就在蔬菜类是很少见的。南瓜是相对完整的食物，不管是不是糖尿病的朋友，都值得经常食用。

只不过，如果是糖尿病，血糖偏高的朋友，要看一餐摄入的食物种类数量，如摄取南瓜多，那其他主食的量就应相对减少或不吃，如米饭。

告诉你的是，南瓜是被世界各国公认的保健类蔬菜。