海鲜生海参跟大家来聊一聊好海参的几个特点

2019年元旦一过，新的一年开始了。本来昨天还想发布文章，想想难得的假期，就给自己放上一天假吧。但是还是碰到不少关于海参的事情。

老妈的好姐妹王姨大老远发来视频，说是有朋友送给她一些国外的海参，让小讯看看怎么样，算不算好海参。从画面中看出，应该是土耳其海参。但是不方便直接说它的价格，于是截图某宝的价格给王姨看。搞的王姨一脸的失望，小讯忙推荐说到，这个海参做菜吃还是非常不错的，王姨这才高兴起来，毕竟人家送的是情义。

海鲜生海参跟大家来聊一聊好海参的几个特点

说实话，最近小讯的不少朋友都接触到了国外海参和一些进口海参，由于这些进口海参被商家们冠以纯野生、无污染、零加工等等让国人为之一振的口号，吸引了不少人的眼球。但是好海参的标准真的只是纯野生、无污染、零添加吗？怎么证明上面说的商家们都做到了呢？

今天小编跟大家来聊一聊好海参的几个特点，过年了我们可别选错了！

说到好海参的标准，确实有点难？那么如何为好海参呢？资料显示：已知海参种类有1400多种，可食用海参也高达40多种，这么多可食用的海参，如何判断它们为好海参呢？小讯认为，可以从海参本质和加工等几个方面来判断它的好坏。

首先，海参自身条件。可食用的40多种海参，可分为光参和刺参，大家都知道，光参入菜，刺参入药，这是老一辈的传统，也是业界的衡量的标准。光参总类很多，分部也非常广泛，上面说到的王姨的土耳其海参就是光参的一种。由于其营养价值低于刺参，所以不如刺参一样被推崇为滋补所用，大多以宴席和酒店入菜为主。刺参主要以滋补为主，所以广义上来说，这也是区分好海参的一个特点。

其次，海参的生长环境和产地。为什么说到国外海参大家都会觉得好呢？首先一个就是他产地，污染相对较少，基本都是野生状态，人为干预太少。然后说到国内的情况，以前有媒体报道过大连养殖海参等出现一些抗生素的情况，加上石油污染等等都是人为干预太大的缘故。所以人工养殖的海参认为不好，如底播海参，模拟野生状态，所以底播技术的海参也是好海参的一个特点。

最后就是海参商家的资质问题了。口头上说自己海参好，没毛病，如何纯野生，能拿出证明来才算数。一般称得上好海参的商家，有自己的产业链，自己的加工车间、自己的干化技术、自己的产销模式，比如有绿色食品证书、有机证书等等，都是衡量每一只流入市场的海参好坏的重要标准。

过年了，大家可千万别信商家口头保证等等，买到好海参不容易，一定要货比三家哟！！！