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读《精要主义》有感

读《精要主义》有感

作者: 小小那 | 来源:发表于2018-11-07 22:19 被阅读4次

1做得更少,效果更好

费兰·阿德里亚可以说是世界上最伟大的厨师,他主持的西班牙斗牛犬餐厅是全球最著名的餐厅。

他起码在两方面集中体现了“更少,但更好”的原则。

第一,他擅长将传统食材打散成最基本的分子状态,然后再以人们从未想象过的方式创新重组。

第二,尽管斗牛犬餐厅每年晚餐预订量约为200万份,但每晚只为50名客人服务,每年只营业6个月。

事实上,后来费兰已经完全停止了供餐,而是将斗牛犬餐厅转变为专业的各类食品实验室,在那里,他唯一继续的是追求更高超的厨艺。

一开始要做到“更少,但更好”或许困难,但当你坚定的走下去后你会发现甜头的。

2学会取舍

西南航空就是利用精要思维在商业上取得了很大的成功。

我曾参加过一次关于西南航空商业战略的访谈活动,其中特别介绍了他们多么谨慎地进行权衡取舍。

他们公司不是所有的航线都飞,而是只提供点对点航线;不是抬高价格来覆盖餐食成本,而是决定不提供餐食;不提前分配座位,而是让乘客登机后挑选座位;不向客户推销炫目的头等舱服务,而是只提供普通舱服务。

降低成本成为一家低成本的公司就是他们想要的。明确自己的定位,更有利于权衡取舍。

3有舍必有得

你有没有和这种人一起待过,他们总是试图要赶着再多做一件事情?这样的人明知道离会议开始只剩10分钟了,而去会场就需要10分钟,却还要坐下来回复几封邮件才出发。

这种人的逻辑就是我可以两者兼顾,因此根本不考虑取舍。而更重要的问题是,这种逻辑是错误的,因为他们肯定开会迟到。

在现实中,接受任何一个机会都无疑需要你舍弃其他几个机会,有舍必有得。

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