自制色拉与果酱

自制色拉@色茶屋

自制果酱

【由左至右苹果酱、番茄酱、车厘子酱、蓝莓酱】

材料：应季水果、砂糖、半颗柠檬、少许水

❶ 苹果、番茄不去皮，洗净切块。

❷ 放砂糖，果肉与砂糖比3:1。

❸ 挤半个柠檬，覆保鲜膜，静置1个半小时。

❹ 加少量水，不要淹过果肉。猛火煮沸，去浮沫。改小火熬至黏稠，熄火。

❺ 趁热装进干燥瓶或罐中，盖上盖倒置。冷却后放冰箱冷藏。

※ 开盖食用：务必用干净调羹，否则易变质。

ps. 车厘子与蓝莓需用砂糖腌制4-5小时，其他程序同上。

自制果酱@色茶屋

【蔬果色拉】

材料：应季果蔬、固体酸奶、自制果酱

❶ 菜叶择掉外面烂叶残叶，留下嫩叶。

❷ 猛火将水煮沸，熄火，菜叶焯水至多5秒捞出，沥干备用。

❸ 水果洗净，不去皮，大粒水果需切块，与菜叶放一起。

❹ 淋上抹上少许酸奶，代替炼乳。

❺ 最后装点少许果酱，不超过10克。

在果蔬上淋上酸奶与果酱@色茶屋