在这个非常忙碌的学习时期，在这个大家都在埋头进书山题海中的紧张时刻，一个好的身体无疑是非常重要的。那么和我们身体健康最息息相关的无疑是我们每日的三餐饮食了。于是在最后高考来临之际，不少的考生家长开始想尽各种办法给自己的孩子补补补，殊不知高考饮食还是有所讲究的，不能够一味的大鱼大肉没追求过多的营养。今天选大学app就告诉你高考饮食要注意什么，各位家长一定要细心看完。
一、高考食谱忌考前大变脸
离高考只有二十几天的时间，部分家长“急功近利”，给孩子餐餐大鱼大肉，导致考生食用后肠胃不吸收、不适应，引发腹泻、过敏、上火等病症。其实生活有所习惯，肠胃亦有所习惯。考前一个月尽量不要给考生添加平日很少吃的食物。受到挑战的不仅是我们的口感还有肠胃，当对于这些陌生食物的到来，肠胃不适应很容易造成腹泻，更有甚之会产生过敏。身体不舒服了，情绪自然受到影响，还有什么精力再去复习看书呢？所以考生考试期间摄入的食物不要有太大变化，因为熟悉的食物最有利于放松心情，并且也最安全。
此外，针对部分家长为孩子购买保健品抗疲劳的做法，抗疲劳主要是在平时提高免疫力和抵抗力以及营养的储备。没有必要服用这些补品，只要饮食正常，就可以达到平衡。而家长在选择保健品时，应选择富含人体所需的维生素和微量元素类的保健品，例如，钙可以缓解紧张情绪，锌可以增强记忆等等。
二、多吃颜色丰富的蔬菜
中国膳食平衡宝塔有曰：每人每天应吃蔬菜400-500g。蔬菜不仅为我们提供每日必须维生素、膳食纤维、矿物质还有一些活性因子。特别是一些深色、彩色的蔬菜，含有丰富的胡萝卜素、叶黄素、花青素。摄取营养的同时还能刺激考生的食欲。值得注意的是：农残和细菌性食物中毒，所以蔬菜清洁是第一要务，能削皮的劲量去皮，能焯水不妨焯下水。
三、饮食清淡、无需大补
清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食，也就是口味比较清淡。从营养学角度，清淡饮食最能体现食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。 蒸、煮、炖这几种烹饪方式都非常适合在考生备考期间扮演主要角色，这样做出来的食物营养损失小、口感细软，容易消化。那些十全大补汤、老母鸡汤……油腻有余，营养单一！
四、饭前、饭后不宜饮水
饭前、饭后半小时和吃饭时都不宜喝水。有些人用干馒头做主食时，用水就着吃；有些人吃脂肪多的食物时，总爱喝杯浓茶，以消解油腻；有些人在吃饭时总喜欢边吃饭、边喝水。这些习惯都是不符合饮食卫生的。因为，人的胃肠等器官，到吃饭时，会条件反射地分泌消化液，如牙齿在咀嚼食物时，口腔分泌的唾液，胃分泌的含有胃酸、胃蛋白酶的消化液等，与食物碎末混合在一起，这样，食物中的大部分营养成分，就被消化成容易被人体吸收的物质了。如果在吃饭前、吃饭时或饭 后喝茶饮水，势必将冲淡、稀释唾液和胃液，并减弱蛋白酶的活力，对消化吸收产生不利影响，时久会使身体健康状况不良。如果在饭前口渴得厉害，可以少喝点开水或热汤，休息片刻再进餐，就不致影响胃的消化功能了。
五、不宜长期喝浓茶，咖啡
很多的考生习惯浓茶咖啡提神，咖啡因确实有提神醒脑的作用，但是过度地食用只会让考生体力透支。严重的时候还会引起考生心慌、手抖、头疼等不良症状。茶叶中的咖啡因、茶碱等成分，可使中枢神经系统的兴奋性增高，促进胃活动。表现为蠕动加快、胃壁细胞分泌亢进，使胃酸增多。长期饮用浓茶，增加对胃黏膜的刺激，从而容易导致胃溃疡。因此，要少饮浓茶，尤其是患了溃疡病的人更不可饮用浓茶。在下午犯困时可以少喝一些，晚上就算了，防止兴奋起来导致入睡困难。
六、注意饮食卫生
考试期间，除了要注意日常三餐的搭配外，考生更应重视饮食的安全。夏季因为温度高容易造成食物变质，尽量避免在外就餐或者食用外卖食品。我们并不了解买到手或者吃到嘴这些食物来源、加工和运输过程是否安全。在美食和安全的选择中，在考试的前提下，别犹豫，选择安全绝对没错。在这期间，不要随便在小摊上买东西吃，家长在烹饪过程中要注意生熟分开，食物要保持新鲜，避免孩子因食用不洁食物而引起急性胃肠炎、菌痢等消化道感染性疾病。
七、充足的碳水化合物，搭配杂粮
对于学生而言，保持注意力集中可谓是尤为关键，由于大脑主要是利用葡萄糖作为能源，所以充足的碳水化合物是保证大脑的高速运转的前提条件。过于精细的白米、白面升糖指数太高，容易引起血糖的波动，不利于正在用脑的学生们。此时适当地在主食中添加燕麦、杂豆、荞麦、糙米等杂粮，可以适当缓解血糖的波动而且能提供丰富的维生素B族，这些对于脑力劳动者来说，都是十分积极的营养因素。
另外，因为考生在备考阶段能量消耗大，所以口袋和书包里应该常备一些健康的零食以备饥饿之需。相比于：薯片、蜜饯、冷饮等零食，水果和干果一把（核桃、大枣、杏仁）都是不错的选择。
高考期间的饮食最重要的还是饮食卫生，口味清淡为主，食谱无需做太大的变动，顺其自然最好。考生和家长也无需在饮食方面太过与紧张，放平心态比什么都重要，相信自己，高考一定可以发挥出色，最终实现自己的大学梦想。
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