第一次打搅团

这几天我一直想自己打搅团，就对老公说了我的想法，结果老他说：“你想吃了去外面买一碗，自己做多麻烦。”他说完，我还是想自己做，也想尝试一下。虽然看过我妈和别人打搅团，她们都凭经验做，没有具体的水和面的比例，于是我就在网上搜索相关视频。

看了几个打搅团的视频以后，我就开始自己做。把200克玉米面，500克面粉，80克玉米淀粉，10克盐放到盆里，先用1千克水把这些材料都顺着一个方向搅拌成没有疙瘩的面糊。

我刚把面糊做好，婆婆开门进来了，说她到房间找一个东西，我对她说：“妈，你来的正好，你要没事一会让帮我搅教团，一个人搅不太方便。”

婆婆笑着说：“你也不嫌麻烦，还自己做。我没事，一会你需要搅的时候叫我。”我说好。我把面糊和好以后，就开始准备菜。炒了一个韭菜豆腐西红柿，把蒜水也准备好了。我看已经11:30了，赶紧给锅里放了2千克水，让水烧开。

水开后，我说：“妈，你快来帮我忙，该搅了。”婆婆过来了，笑着对我说：“你倒面糊，我不知道你一次要多少？我来搅。”我把面糊分三次倒进锅里，和我婆婆换着搅，因为不会搅，俩个人手忙脚乱。

我刚搅了几下就没劲了，婆婆说要慢慢搅，她慢慢搅还坚持得时间长。网上说搅团要好吃，要好好搅才筋道。

搅面糊的时候，我和婆婆要一个人把高压锅使劲稳住才能使劲搅，要不搅面糊稍微使劲，锅就晃动，而且搅得时候还要顺着一个方向搅。还要开着小火边搅让面糊边熟，俩人换着搅面糊，累的我和婆婆满天大汗，可面糊里面还有很多疙瘩，看来打搅团还是一个技术活。

我正搅着面糊，听到客厅门响了。“我回来了。”老公喊了一声。“救星回来了，老公，你快过来帮忙搅搅团。”我喊他。

他进了厨房，我把擀面杖给他让他搅，我给他稳锅。结果他嫌我稳着锅他施展不开，让我和婆婆不要管了，他一个人搅。他右手稳着高压锅的锅把，左手拿着擀面杖搅，搅得很专业，而且看他搅得也很轻松。我心中窃喜，以后打搅团就让他搅。他搅了一会就把疙瘩全部搅开了，又搅了几分钟，面糊很细腻，也起泡了，我让他不用搅了。

我把擀面杖取出来，又小火烧了20分钟就熟了。用漏勺接了鱼鱼，看着一盆鱼鱼，我真开心，终于会做搅团了。

老公给他盛了一碗鱼鱼，婆婆盛了一碗菜汤，里面放了一勺搅团，我们叫“水围城”。三个人吃得都很开心，还是自己做的好吃。

第一次打搅团成功了，这个配方的比例很好，以后可以按照这个配方，想吃了就可以做，很方便，真是太高兴了。

嫁给高压锅里，放了2千克水，等水开后，把面糊，慢慢倒进去。