炒菜之笋干炒五花肉

笋干炒五花肉

前段时间爸爸从老家寄来了自己家弄的笋干，就捣鼓了一道菜。

材料：

笋干  五花肉  小芹菜  姜  酱油  蚝油 盐

步骤：

1.将笋跟水一起煮沸，大概需要煮个20分钟，用筷子感受笋干是否有煮软，然后切块。（我家的笋干是泡不软的，需要煮软。有些在市场和超市卖的是可以泡软的，所以大家需要看清楚咯。）

2.将五花肉切薄片，用姜，酱油，盐，腌制20分钟，让肉能入味。

3.将芹菜切长条备用

4.将腌制好的五花肉上锅煸炒出一些油来，这样子肉没有那么肥，炒出来的味道比较香。

5.然后将笋干放入，煸炒2分钟，加水焖10分钟。

6.再加入芹菜，翻炒1分钟，最后加入酱油，盐，蚝油。出锅啦啦