我们都知道葡萄酒是由葡萄酿造的，而它的封瓶是很重要且最后的一步，只有密封好了，才能避免空气与葡萄酒接触，从而影响葡萄酒的口感和风味，而葡萄酒的封瓶器你都知道吗？今天米茨Mici带着大家来看一看。
葡萄酒的封瓶器，如今备受推崇的是螺旋铁盖，澳洲、新西兰与美国，都乐于采用。不过，利用水松木塞来作为瓶塞封瓶，始终还是主流。新兴产酒国乐于采用螺旋盖，原因并非是为“省钱”。
采用螺旋盖的目的，是为杜绝水松木塞受到霉菌感染之后，将瓶内的酒液污染而生出异味。事实上，水松木塞受感染的比例极高，大概每二十瓶之中便有一支如此，所以才改用螺旋盖，此举本是好事，但实际上，接受的人实在很少。
开启葡萄酒，拔出那个水松木塞是生活享受，也是情趣，据说还是侍酒师的专业。改用螺旋盖，一扭即开，就难免被认为Cheap，所以，采用螺旋盖是很少的，而且用螺旋盖对需要长期保存的效果如何，也是不确定的。
水松木塞封瓶，大厂都是采用机器来代劳，不过，一些小厂，还是用人手操作，皆因大型机械，投资极大，手工操作的水松塞封瓶器，其实大厂一样需要，因为人工总会出差错，偶然有一两支未符合规格的酒，必须重新整理，比如注满酒液至规定标准后，这个人手操作的机器便实际得多了。
我们最常见的葡萄酒封瓶器就是软木塞了，上面还可以写自己酒庄的logo，让品牌的认识渠道更多了一种途径，大家可以围观一下，更深层次的了解葡萄酒。
网友评论