秋食

        一叶之中可以窥见秋，秋藏于叶中，藏于风中，藏于一蔬一饭中。人生百味，唯有食最知味。想要活得精致从容，就不能远离人间烟火。从质朴中看出了繁华的人，总是有趣的。

      一入秋，家里的餐桌上会多出一道土鸡汤。年初捉回的小鸡到这时已经能够熬成一锅味美爽口的浓汤了。每年家中都要养几只鸡，平日里奶奶爱对着这些小鸡崽碎碎念，外出时心里还挂念着它们。倾注了太多的精力在上面，却也不嫌麻烦与操心，就想着逢年过节待宰之时鸡肉是肥美的，汤能越熬越香。

      如果，老人们肯为你烹饪一锅新鲜的土鸡汤，那于她而言，这已经是她们最好的馈赠，最珍贵的心意了。这么些年来，回家能喝到一口鲜美的鸡汤，真的是一种福气。外出之时，奶奶还会直接煸炒一份鸡肉放到保鲜盒内做好冷藏处理，让我带去工作地。因为嫌麻烦，每次都不乐意带，可是当到达另一个家时，再吃起这个熟悉的味道，怎么就变的矫情了呢。

      没有人能够抗拒这种味道的，现在还是喜欢赖在厨房看奶奶做这道菜。烧锅热油，放入生姜大蒜，将处理好的鸡肉下锅翻炒，炒至表皮金黄，溢出香味，有时会馋到忍不住偷吃一两块炸好的鸡肉。接着就要在锅里勾兑水了，盖上锅盖，大火熬制半个小时转小火，洒下红枣、枸杞和盐巴，醇厚的香味就已经填满了厨房的每个角落。喝上一口刚出锅的原汁原味鸡汤，身子一下子就暖和温润了。

      这么些年，不论是离家读书还是工作旅游，纵使外面的美食有多闻名，各色小吃有多特色，高档甜品多么层出不穷，兜兜转转，一口家乡的土鸡浓汤才能让身心疲惫的你看到最初的自己。

      常年在外，心里必定挂念着一道菜吧，尤其是在这日渐转凉的秋日，如果隔着老远能闻见这股香味，你也会想起一些人一些事，让你恍若隔世吧。