秋食

作为饿死鬼的我，据定是一辈子也当不了厨师的。眼见一面馆服务人员在下午一点半才端起碗吃午饭，我心生感概。感慨的部分缘由，可能还有别的，譬如秋季例行的减肥与瘦身。

本以为为了不让脚丫偷懒或少偷懒，每天把早上时间交给晨练，在食堂吃好晚饭后乘公交车故意错过了本应该下车的车站，以增加步数，消耗卡路里，这是减轻体重的好办法， 结果是在上班前于社区医疗服务站称体重，并没有明显改善。这让我内心很不爽。因为近一个月，我每天步行总量已在两万步以上，且感觉腿脚酸痛，已到了极限。

“每天走路，这是保健的必要，当然也是瘦身的第一步，但还需控制食物的总量。每餐只要感到自己吃够了就行，绝对不能吃饱了，要有女孩子那种晚饭少吃饭食、多吃水果的决心。”戴眼镜的女医生告诫我。

我是一个长期超正常体重的隐胖子，身材比微胖严重许多，又比那类大腹便便的大胖子，看上去舒服一些。作为一个隐胖子，正儿八经的夜睡时间加午睡时间是绝对超过平常人的，因此，必须在减少食物量上下功夫。一周五天工作日，从性价比考虑，我很少在机关食堂吃午饭，并觉得机关食堂一荤两素，实在是解决不了我这个要吃一碗半米饭的人在后期吃“白饭”的问题，而喜欢去找沿街快餐店甚至是中医院对外开放的食堂，吃“病号饭”。于是，常常囊中羞涩，而饭卡里的“补贴”数目蹭、蹭、蹭地不断地上升。虽然选择在沿街快餐店与中医院食堂，并无打算多吃米饭的动机，但由于两个荤菜两个素菜的分量实在充足，自然也相应地增加了热量。而这增加的热量，靠饭后四五百步的横行与漫游是无法抵消的。

在早晨，妻子通常会安排吃一盅小米粥。这盅不是喝酒用的小盅，而是通体又圆又粗的瓷缸。她鼓励我吃了小米粥后，再去食堂要个馒头吃。但自从进入秋天，老家来人送来了子弹——十四五个红心番薯之后，我的早餐就被“米仁粥加洋芋”和“米仁粥加番薯”轮流占据。如果还在机关食堂用第二顿早餐，人不会长胖才怪呢?

秋天能提供更多的食材，秀色生香也可餐；秋天又是一个天气由凉转冷的季节，家中储备的花生、饼干等零食往往要比其它季节多得多，要让体重快速减下来还真的有点难。

陈水河整理于2021年10月25日下午