蒸馒头

每年腊月二十六左右，有时候早一两天，有时候晚一两天，都会蒸好多馒头，豆包，肉包，枣花，最早的时候都会吃到正月十五元宵节左右，然后会接着再蒸一次，就会像平时那么多了，这年就过完了。现在一般不蒸那么多了，天气暖和，冰箱里放着也站地方。

婆婆跟老家对门的婶子，很早就商量了今天蒸馒头。去年的时候，在婶子家发的面，面没法好，最后蒸出来的馒头都像石头那么实，不是软的。今年婶子的侄媳妇帮着给发面，早上五点多面就发好了，婶子给婆婆打电话，婆婆就回老家，她们一起捏馒头。

往年都是烧柴火蒸馒头，记得以前蒸馒头，守着锅可以烤火，每次蒸好一锅馒头可以吃上热乎的，两家一起蒸的时候，就互相尝尝对方的包子，看看谁的馅儿更好吃。我喜欢的是肉包，每年都能吃两三个，以前在我家的时候，蒸得包子个头都比较大，婆婆他们蒸得就相对小一点。今年婶子买了用电的蒸箱。蒸箱挺大，有六层，比之前的笼屉装的多，只要揉好，蒸两次三次就可以。老家的院子里放个蒸箱没什么问题，要是在屋里放这么大一个物件，也确实不像那么回事。用老公的话说是很环保，烧柴火的时候会有很多灰尘，今天风特别大，还好有蒸箱，不用那么灰。

本来我想帮忙的，婆婆早上走的早，没叫我，我睡醒的时候婆婆已经走了，我就留在家里准备早饭。早饭后女儿还没起床，老公把公公送回老家，打电话说已经包得差不多了，让我在家看女儿就行。快十二点的时候他们蒸好馒头回来，我煮了疙瘩汤，就着新蒸的肉包子，午饭就这样吃了。每年蒸馒头的时候，中午都是煮点粥，或者甜疙瘩汤，面食为主的我们，这么简简单单就是一顿饭了！

又一件事情忙妥，年又近了！