在很长一段时间里,在自家的厨房里,我都是那个打杂的人。我只配做一些舀饭摆筷子、洗菜刷碗盘的粗活,连切菜老公都要翻白眼瞧不上,炒菜的技术活就更别想了,都是老公一手遮天包了,我连揭锅盖看看菜,都得经过大厨同意,否则就得挨批评。不过,那时,我很乐意不进厨房,君子远庖厨嘛。
儿子出生以后一直到读初中,都有父母帮忙照顾,厨房里的粗活我也几乎不用做了。这么多年来,我不知道自己是不是君子,但是远庖厨是真的。
儿子读初二的时候,我们搬到学校附近住,老公说父母年龄大了,儿子也大了,我们该自己来照顾这个家了,我同意了,但是心里没底,不知道自己是否能够照顾好儿子。
周末,我们开始逛菜市场,回家,试着自己做想做的美食。经常是忙了一上午,做出来的菜与想象的相去甚远。有一次,我兴致勃勃的给儿子做糖醋排骨,儿子吃完后说了六个字:“不咸、不酸、不甜,”我@#¥%……&*,这是在夸奖我喃,还是在夸奖我喃。
我相信,在开始的日子里,手忙脚乱的我,厨艺应该是不太好的,但是,尽管我的厨艺一般,可是自我感觉一直不错,这要感谢儿子默默不懈的支持,但凡我做的菜,儿子总是一扫光,这给了我一种错觉,觉得自己烹饪方面蛮有天赋。
儿子对我做的菜照单全收,鼓励我下决心要做一个厨艺棒棒的妈妈。
我不断的翻新品种,前段时间,我第一次在家里给儿子煎牛排,为了显示自己是有文化且是严谨的不一般的厨师,我专门研究了烹制说明书,一丝不苟的按照说明书操作,结果,起锅的牛排整个就是一块糊锅巴,黑得看不出来是一块牛排,儿子晚自习回家,看我端着牛排一副抱歉的样子,一把抢过盘子,三下五除二,吃个精光,还说,妈妈做的菜就是好吃,因为总有妈妈爱的味道,话毕还一本正经的请教我:“话说牛排转化成弹簧你是怎么做到的?”我听了笑岔气!
去年,单位举办了一次员工厨艺大赛,我回家给儿子说要参加比赛,儿子信心十足的说,我看好你,妈妈。儿子的话让我信心大增。比赛前,我一有机会就在家里练习做菜,把老公下厨的机会全部接管,老公打趣的说,我要给你们领导建议多搞些类似的比赛。
我报名做的菜是干锅虾,我请教了伙食团的大师傅,也参考了菜谱,查阅了网上的各种做法,掌握了一些做干锅的窍门,练习的那段时间里,我的厨艺日渐飞涨,最后在比赛中很荣幸的获得了第二名,这是我获得的第一个烹饪大奖,也是我人生中最喜欢的一个奖项,因为,它不仅仅代表我的厨艺,更代表了我的生活态度。
我的人生偶像是苏东坡,其在诗、词、赋、散文、书法、绘画上的造诣均达到了极高的成就,但最打动我的地方还是,他还擅长烹饪,对美食很有研究,他研制的菜式东坡肘子、东坡豆腐流传至今,会食人间烟火,立即将这个神一样的存在具象化了,让我觉得他不但风华绝代,更是可爱的。会厨艺的男人,热爱生活,胸怀天下。
《礼记.礼运》中说:“饮食男女,人之大欲存焉”,就是在今天这个看起来很发达的时代,人类也是没有摆脱这些本性的东西,但是,我们却依仗上天入地的本领看轻柴米油盐代表的日常生活,这可能是现代人最错位的地方。
我们把日常生活统称为生活琐事,我们尽量把这些琐事外包——还认为这是时代的进步,以便能够加更多的班,升更高的职,挣更多的钱。然后,生更多的病,离更多的婚,伤更多的心。
现代人,活得极其仓促、敷衍、不接地气,却美其名曰“自由”,却不知道,你真实的幸福已跟着自由消散。
孔子说人生四十而不惑,我的体会:人生最美好的时光是和家人逛菜市,然后一起下厨做美食,工作是自我价值的实现,但绝不是全部,甚至不是生活的重点!
所以,如果你不会下厨,奉劝你学点吧,因为这是你人生幸福的起点,是你家庭幸福的保障,家庭幸福了,国家就和谐了,这世界也就太平了。
俞洪敏说女性的堕落会导致国家的堕落,我想说,如果世界上越来越多的人无法营造感受家庭的幸福,那就是人类的灾难!
尼采说饮食等生命的基本条件,比迄今人们所认为的一切重要的东西还要重要,正是在这个问题上,人们应当开始再学习,而人们却在一些概念中寻求人性的伟大,这样一来,一切政治问题、社会制度问题,一切教育问题,都从根本上弄错了。
我不相信,伟大的思想和创造能够脱离实际生活,我也不相信,超越平实的生活是长久幸福的。
生活全部的意义都来自日常,而不是远方!
2018年11月25日于成都
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