家门前的香椿树

      我家门前有六棵高大挺秀的香椿树，它们根根粗壮，小的碗口粗，大的要两个人才能合抱，高耸入云，枝叶繁茂。是家门口一道亮丽的风景线。

      阳春三月，万物复苏，香椿树就开始萌发出嫩红的新芽，红得发亮，直射你的眼，摸一摸那新发的嫩芽，厚厚的肉肉的滑滑的，很有质感。闻一闻，那一股浓浓的春天的香味让人欲罢不能。

      每到这个季节，爸爸就会带着我和弟弟妹妹一起去割香椿芽，用来炒鸡蛋吃。香椿炒鸡蛋，那个香呀！不仅鼻子闻着香，吃起来更香，香到了你的舌尖，香到了你的心里。那可是一道深受欢迎的农家菜呀！

      香椿树很高，差不多几丈高，而香椿芽就在半空里随风摇曳，让我们垂涎欲滴，却望而却步。爸爸想了个好办法：他去屋后竹园里砍了一根又长又直的水竹，去掉枝叶，然后把自家的镰刀取下来装在长竹的一头，站在高一点的地边石头上去割香椿芽，香椿芽飞落在地上，我和弟弟妹妹们争着跑着去捡，一会就丰收了一篮子呢。

      然而爸爸觉得这个方法不好，香椿苗从高空落下容易摔断，不完整也不好看了。他决定背着袋子和镰刀爬上去去摘。只见爸爸麻利地攀上大树，像猴子似的几纵几跃，就爬到了树顶，伸出手臂去掰香椿芽，放进口袋；远一点枝头的香椿够不着，爸爸就从腰间拿出镰刀，把树枝往胸前一钩，枝头的香椿芽就乖乖就擒了。我们在下面看着，爸爸让我们最远一点，再走远一点，担心镰刀掉下来或香椿掉下来砸到我们。

      就这样，爸爸一个早上的功夫就摘到一箩筐的香椿芽，妈妈把它们焯水以后切碎，打上几个鸡蛋，在锅里翻炒几遍，香喷喷的香椿炒鸡蛋就上桌了。味道独特，强烈而又细致，是西红柿炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋，不管什么菜炒鸡蛋都没法比拟的，超级好吃超级下饭！

      春天里因为有了这碗菜，生活充满了春天的味道，春天的气息，充满了春天的希望。

      我爱家乡的香椿树，更爱我的父母，我的家乡。