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中秋的螺

中秋的螺

作者: 一知熊猫 | 来源:发表于2021-09-22 13:03 被阅读0次

中秋的螺,水街市场卖到8元一斤,紫苏要一元一棵都比节前涨价了不少。

今晚炒螺,记得要买紫苏,还要记得落一小勺老师傅教的秘方—腐乳,没有这勺腐乳,炒螺会让人退货的!

江门五邑中秋习俗,八月十五赏月要吃炒螺,因为今天吃螺传说会明目。中秋炒螺,我们习惯用石螺,那些圆圆大大的我们会叫田螺,平时很少食用。

炒螺除了豆豉蒜头和椒丝,还一定会加入紫苏炒。这几天已经看到有阿婆摘出来卖,以前卖5毛一小捆,现在都涨价了。至于炒螺加腐乳,是个人习惯,喜欢吃的人,会觉得不加腐乳,这个炒螺就没有味道了。

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