江边南苜蓿与音乐

作者: 墨耕恬然 | 来源:发表于2023-02-27 10:42 被阅读0次

    春天的美好,在明媚温暖的阳光衬托之下,如锦上添花,总让人有种心花怒放的感觉。这一日午饭后,应朋友之邀,来到了城西新区的长江边。对野菜特别钟爱的笔者边走边看脚下的杂草,荠菜倒是有,但因为地面的土壤比较硬实,没有带小刀,只得作罢。

    穿过一片片种着萝卜、芹菜的菜地,越靠近江边,人越多。老人或年轻夫妇,带着孩子在江边放着风筝,或捡了薄片石块往江水上打着水漂,又或者支了帐蓬在优闲地晒着太阳。江边黄灿灿的油菜花、绿油油的草地,人和景构成了一幅春日暖阳乐融融的美丽图画。

    隔江相望传来一阵阵悠扬的乐声,是《渴望》里的主题曲“好人一生平安!”萨克斯吹得娴熟婉转,音乐、美景和温暖的阳光,中午喝得微醺的友人躺在草坪上已然睡着。

    这才细看草坪,原来是成片成片的嫩绿色苜蓿,想起在新疆曾在友人家吃过苜蓿,保险起见,用形色识花小程序拍照识花,果真是南苜蓿。问了度娘,南苜蓿是可以吃的。不但味道清香,而且具有清热凉血,利湿退黄,通淋排石,生津之功效。常用于热病烦渴,黄疸,痢疾泄泻,石淋,肠风下血,浮肿。

    只掐苜蓿的嫩尖,它还会继续生长,在温暖的阳光下一把把掐着苜蓿,身体补钙又有美味,何乐而不为呢?

    江边的左边上空是正在修建的渝昆高速铁路,桥墩都已立好,就等着一截截合拢了。右边是有着川流不息车辆的沱江六桥。相信经济飞速发展的泸州在大家共同努力下,会变得越来越美的!

    回到家将苜蓿洗净,用盐水浸泡一小时。这边锅中煮两节香肠和一块酱肉,将浸泡好的苜蓿捞出放入开水中煮一分钟左右,煮的时候放点油和盐,煮出锅的苜蓿绿得更加诱人。

    捞出苜蓿放入冷水中捞出挤干水份,放入切碎的蒜末、小米椒,依次加入香油、盐、白糖、生抽、香醋和少许鸡精,将苴蓿拌匀即可装盘开吃了!春天是如此的美味无穷!

    成片的南苜蓿 装盘开吃

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