近来杭州天气越来越热,可是却很少找到比较亲民的小吃街,这让喜欢夜市的我有些忧伤,记得之前逛夜市最喜欢的,就是狼牙土豆和烤茄子。
怀念夜市的狼牙土豆今天就来做一下狼牙土豆,听说土豆很减肥,不知道吃多了会不会胖,应该不会吧?不会吧?
第一步,削土豆,把土豆洗净削皮,用我专门买的不规则的刀切成夜市卖的狼牙土豆的形状,然后泡在水里,去除淀粉的粘腻感。
怀念夜市的狼牙土豆第二步,锅里倒入一半的油,因为喜欢谢霆锋的锋味厨房,所以专门买了他最喜欢的欧丽薇兰橄榄油,据说很健康。开火,油开始起小泡泡的时候就下进去土豆条,开始炸。
怀念夜市的狼牙土豆第三步,用筷子夹起来一根土豆条,看看透明了就是熟了,用罩滤直接舀起来,放在碗上控油,待到油滴完,把炸好的土豆条倒进盆里。
怀念夜市的狼牙土豆第四步,在土豆条上面加入黑胡椒粉,五香粉,孜然粉,十三香,我自己制作的小窗牌辣椒油,海南黄辣椒酱,花椒油,就可以啦,因为我不大喜欢鱼腥草的味道,所以略过,有一把小葱,可是她居然黄了,就没放,这样拌起来就好啦。
怀念夜市的狼牙土豆最后,再来点水果,没有更美好的事情啦。
怀念夜市的狼牙土豆小伙伴们,你想吃不?
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