小年夜的酒

广州人，最讲究的菜肴，就是鸡。

秋总说，八十年代时，北京来的朋友，走在大街上，见到酒家的招牌上，写着“鸡窝”。心里想，鸡的窝怎么吃？又见一处，写着“羊窝”，就更加纳闷了，都说广州人啥都吃，“羊窝”里能有些啥呢？不吃不知道，一吃也就啥都明白了，原来，“鸡窝”、“羊窝”，也就是广州人说的，用鸡肉、羊肉打边炉，北方人统称为火锅。

今晚，我们和盘福路的小伙伴们一起庆年，地点是老字号的酒家一一新泰乐，酒宴中必有鸡，黄澄澄的一大盘，既好看又好吃。秋总说，广州人吃鸡，吃的是鸡味，咬在嘴里，哧地一声，香！

这回咱喝的是，张先生从伦敦带回来的马爹利，酒畅欢语，听故事，秋总说起十多年前，招商引进新泰乐酒家时，做招租方案，主动让利，扶持商家，本着“互惠互利”原则，放远目光，才得以客商共赢。伯乐相马，彼此成就。有魄力、有才能的人，真让人佩服。更何况，秋总还保持着率真的品格，爽朗的笑声，透出来的是大气。

今晚，咱们十个人聚餐，除我外，九人喝酒，喝掉了三斤六两，两瓶马爹利。小年夜的酒风，就是图个欢乐，大家都很轻松和惬意。