杂粮吃法除了米饭、馒头、饼干之外，近期经过多次尝试，终于配置成功一款适合糖友，超重朋友的杂粮小餐包。最初的设想就是要把它做成适合糖友和减重朋友们的健康主食或者零食，低脂少油高饱腹就是初衷。
先上图，看其外表，是杂粮面包类食品烤制后特有的粗糙麻点，颜色略显焦黄可以激发食欲，咬一口劲道十足，外皮焦脆内部宣软，越嚼越想嚼你信不信？
食材准备：
主料：玉米粉20克，小麦胚芽20克，小麦粉30克，洋车前子壳粉20克，鸡蛋1个，温水80ml
辅料：盐2克，泡打粉3克，胡椒粉五香粉孜然粉共2克
制作过程
1.混合所有干性食材，拌匀。鸡蛋打散，加温水搅匀。烤箱预热190度。
2.将蛋液加入粉料容器中，迅速搅拌，至粘稠面团。将面团分成4份，团成球状。
3.烤盘刷油，或者用油纸，面球装盘，烤箱190度30分钟左右。
4.成品展示。
自我点评：营养方面该餐包低净碳水、高膳食纤维、高蛋白，而且无糖、低盐、低升糖、高饱腹，适合超重朋友减重期间做主食，也适合糖友。餐包外表微微焦黄内部气泡丰富均匀，捏一下弹力十足，尝几口外皮焦脆劲道，内部宣软蓬松。配上牛奶咖啡和水果将是很不错的控糖减脂餐。
营养成分计算：
食谱总热量：382千卡（分成4个餐包每个就是95.5千卡）。
总碳水46.6克，其中膳食纤维17.9克；蛋白质19.1克；脂肪8.5克。功能比碳水:蛋白质:脂肪=55%:23%:22%。
-2020.9.20 星期日
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