红糖馒头开口笑

那天做蛋糕的面粉还剩下一些，拿来做成了大宝爱吃的红糖馒头。这次馒头做的非常成功，一个个都裂开了嘴，很松软，跟外面包子店卖的一样好吃。

准备两大勺红糖，倒入适量温水，用筷子不停搅拌，使红糖充分融化，爱吃甜的可以多放点红糖。我做的时候有很多红糖粒没融化到，蒸出来就像下图有很多红糖点点。

把调制好的红糖水一边慢慢倒进面粉中，我买的是自发面粉，所以不用加酵母粉。一边用筷子搅拌成絮状，然后揉搓成面团盖上保鲜膜发酵到3倍大，再继续揉搓面团，揪成小团子状放在蒸盘上让它二次发酵10分钟。

凉水下锅，大火蒸15分钟，关火后不要立马开盖，防止馒头回缩，再焖2分钟，松松软软的红糖馒头就做好啦，大人小孩都爱吃，自己做的干净卫生有营养哦。