水井坊带来的惊喜
今天跟随中国白酒选酒师课程（浓香）产区游学班走进水井坊，很是惊喜！
得知水井坊被帝亚吉欧收编的时候，我内心一直是有些不以为然：可惜了中国的传统，老外怎么弄得明白中国白酒的精神内涵?
但是今天的参观让我大为改观，古老幽静又整洁的车间，柔美的光线下每一个窖池，每一道工序甚至置身其中的酿酒师都如油画般的被呈现，成为整个活的博物馆艺术品的一部分，许多传统的工艺都被用视频详细的记录下来，让游人随意点看，易学易懂。如此环境里酿出来的酒每一滴都会令人感觉弥足珍贵。
水井坊带来的惊喜
据水井坊传统工艺第八代传人林东老师介绍，他们在完全保留了传统工艺的基础上带来了非常好管理经验： 从质量的管控，安全的把控和传播表现手法上都给予了极大的提升，对于酒品品质规划甚至放到了30年的时间来观察，产品质量检测指标执行了双指标，一个是要满足中国白酒国标的要求，又加入了帝亚吉欧自己对蒸馏酒安全标准的满足。
水井坊带来的惊喜
有感于中国古老白酒酿酒工艺与国际现代化管理的完美结合，祝愿水井坊酒业在国际化传播的路上一马当先！
水井坊带来的惊喜
网友评论