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西北行之见闻-青稞大饼

西北行之见闻-青稞大饼

作者: 笑之瑳 | 来源:发表于2023-08-12 19:11 被阅读0次

    在甘肃游玩的第一天中午,导游带我们吃饭,普通的旅游餐,有菜有汤有米有馒头,没有特别的好,也没有特别的坏,反正能吃饱。

    走出饭店大门,门口有不少小贩在兜售当地特产,我除了对自然风光感兴趣外,对这些,一般不太注意。其中有一个卖大饼的,我以为是馕,更不多看一眼,因为家门口都有卖馕的。好奇心强的小田问人家是什么饼,答曰青稞饼,她于是就买一个,20元。

    回到车上,她拿出青稞饼看,越看越大越喜欢,为给家人证明那饼的大,要我给她拍照,还别说,小田的脸跟饼比,又小又白又嫩,那饼,有两个脸盘大。她给姐妹们每人撕一块尝尝,软筋的面香味里,藏着淡淡的奶香味,赛过我们本地的烧饼,也比我吃过的新疆馕好吃、好嚼,真后悔买少了。独独小杜拒绝吃,她因为晕车,胃里翻江倒海,中午饭就吃的少,但禁不住小田的热情,非常勉为其难地尝了一小口,这一尝却刹不住了闸,吃了还要,说这饼治好了她的胃病。后来到景区准备下车的时候,小杜又问还有没有饼,说还想吃。我将最后一块饼递给她时,她说碰到了一定要多多买些带回家,这青稞饼真的治病。

    游青海茶卡盐湖那天,我高反严重,低烧,浑身疼痛,不愿出去吃晚饭。小田给我捎回几个小青稞饼,圆圆的,跟小饼干一样大,我免强吃了一块,如同嚼蜡,我以为是发烧导致口中无味。小田也说味道不如甘肃的大饼,可能是做法不同,那是烤,这是蒸。也是,家里的烧饼外焦里嫩、香酥可口,就比蒸馍更诱人。

    游最后一个景点塔尔寺,我退烧后无力,没去,小田和王姐、小杜都去了,回来的时候下起了大雨,小田最后一个上车,从雨衣覆盖的怀里掏出几个大饼,跟开始买的那大青稞饼一样大,但厚度是原来的五倍,还带着美丽的烤花纹,满车厢飘着奶香麦香,吸引众多眼球围观。小田说这又是一种青稞烤饼,又大又厚又便宜,才10元。

    收拾好东西,小田迫不及待地撕青稞饼给姐妹们分,中午没吃饭的我先接一块拿手里,跟面包一样厚,但不像面包那么稀松,放嘴里慢慢嚼,外硬内软,带咸香味,不太干,比薄青稞饼更好嚼。姐妹五个和娇姐的大个子儿子分吃的时候,馋得旁边的俩邻居直伸手跟我们要。就那,八个人,硬是没吃完,你说那饼有多大。

    小田买三个青稞大饼,分大家吃一个,一个带回家给家人吃,另一个准备送给老妈。我埋怨她不多买一个给我,她说排老半天队,到她那里只有这些了。

    回到家,心里老念叨着那大饼,讲给泡爸听,并微信要求小田拍照,用图说话,来证明青稞饼的大。

    今天,和四姐、外甥女一起吃饭,我又一次谈到那大饼,表示没将青稞大饼带回来分享给家人的遗憾。外甥女说,这有什么难,我马上搜,咱网购。上网一查,还真有,是甘肃特产,叫烤花馍,600克,只是价格稍高,外甥女果断下单,买三枚,一家一枚青稞大饼。

    希望,网购的大饼不要变味哟。

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