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想吃腐乳不用买,自己就能做,不用发酵,一次成功

想吃腐乳不用买,自己就能做,不用发酵,一次成功

作者: 惠顾星辰 | 来源:发表于2020-01-26 22:16 被阅读0次

腐乳也叫豆腐乳,是中国流传数千年的特色传统民间美食,口感好,营养高,吃起来特别的香醇,深受大众的喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴。质地细滑松软,味道鲜美奇香,营养还丰富,食用后可以增进食欲,帮助消化。

腐乳的制作方法非常简单,自己在家就能做,买点老豆腐配以辣椒粉就可以,无需发酵长白毛,一个礼拜后即可享用。

具体制作过程如下:

1、老豆腐一块,洗干净晾干水后切成整齐的小块。

2、准备好调料:两勺盐和两勺辣椒粉加一勺五香粉,搅拌均匀备用;准备一碗高度白酒。

3、豆腐块放入白酒里过一下,接着放入调好的料碗里,均匀裹上调料,放入一个无水无油的容器里摆好。

4、粘满调料的豆腐块摆满容器后,倒入两勺烧开晾凉的香油隔绝空气。

5、用保鲜膜封口,盖盖密封,放入冰箱冷藏,头十天后,就可以开盖尝新啦!

色泽红润,质地细腻,细滑松软,口感醇厚,风味独特,喝粥佐餐都香香的,一吃保证味胃口大开。还可以用于烹饪调味品,比如腐乳烧红烧肉就特别棒,赶快来试着做做吧!

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