在金秀的时候，第一次喝到一种完全不同于家乡的油茶的油茶。家乡的油茶太过于浓郁，在北方的冬日的早晨，在被窝里的自己总是等待着母亲端来的那一碗热气腾腾的油茶。因而，家乡的油茶总是会让我想起母亲的形象。
而在我在金秀喝到的那一种油茶，却让我想到了我们的人生。那一种苦涩之中的清淡和清淡之中的苦涩，让我至今难忘，清淡与苦涩地融合的是那样的恰到好处。我豁而觉得那不就是我们的人生吗？
前几日，我在桂林的街头，又喝到油茶，还是那种味道，只是那一种苦涩似乎要淡了一些，不如金秀的油茶那样的浓。我那时只是惊奇除了家乡的油茶，还有另一种油茶的存在，但那一种独特的味道却留在了我的内心深处。只有金秀的山水，也只有金秀人的生活才能做的出这样的味道。
忽而想到，我们的人生不就像这油茶，再想想之前所看到的人生如戏，人生如棋之类的比喻，我才更觉得人生如油茶更贴切一点。就是那种味道，苦涩而又清淡，淡淡的苦，淡淡的涩，不浓郁，不沉重，不干涩，不呆滞。这大概是我所能想象得到的最恰当的人生。
在南方的这些年，我越来越感受到南方人的生活里的精致，不似北方人那般的粗粝。就像这油茶，我并不懂得他们的工艺如何，但那种味道之中的清淡与苦涩却让人久久回味，无论是在夜市的街头，还是在街边的饭馆之内，我都能喝到这种叫做油茶的东西。
最让有感触的还在金秀喝到的油茶与在桂林的夜市街头喝到的油茶，这都算是当地的具有特色的食品。总觉得金秀油茶的味道就如同金秀大山深处人家的生活，四季常青，悠然自得，平平淡淡，返璞归真。 而在桂林街头喝到的油茶的味道更淡了一些，清淡多了一些，而苦涩少了少了一些。
那一种清淡似乎是透在骨子里的，即便你加再多的盐，依然无法掩盖那一种清淡的味道。而那一种苦涩也是如此，即便你再多加些糖，那一种苦涩的味道依然会刺激你的味觉，让你感受到，有一种苦从未远离，值得我们这样品尝。就如同我们的人生忧乐参半，酸甜苦辣，四味杂陈，浑然不分。
人生就如同这油茶，我一个北方人喝起来都是如此的味道。我在桂林的街头，我在桂林的寒冷的夜里，面对着这热气腾腾的油茶，内心不觉得温热起来。这些年的苦涩好像都在这油茶里面慢慢地淡开。
而在我刚进家门的早晨，我喝到母亲端来的油茶，我说出这是什么味道，或许就像我们一直所说的那样，这该是亲情的味道。而我也总会想起另外一种油茶的味道，它就如同我们的人生，清淡而又苦涩。在四季轮回的日子里，总有那么一种味道让我们感动！
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