文/章早早
到了一个城市最想做的一件事就是去咖啡馆，每一个地域咖啡馆的风格不同，选择一家适合自己心情的咖啡馆，晴朗的心情就会瞬间被打开。
由于咖啡豆的产地不同，它们也会有着各自的性格，就像人一样，一方水土养一方人，性格各异。
相信吗？只要用心去闻，就可以从一杯咖啡里，闻到午后阳光里的薰香或是森林里的清新，又或是果园里的果香，这是携带着孕育它生长时的气息。
就像繁花似锦的夏威夷，能培育出泛着隐约花香的可娜咖啡；而生长在危地马拉火山腹上的安提瓜咖啡，总会带着隐约火山的烟熏味。
如果说，人的皱纹刻画的是一个人的岁月和沧桑，那么，咖啡的香味是记录咖啡生长的痕迹和经历，有关它故乡的风土、采收年代、烘焙及研磨方式。
咖啡的苦经过提练，萃取的精华再加以浓缩后，才可深刻品味到其中的酸、甜、苦、涩。
不同的咖啡象征着不同人所追求的生活，细腻而温和的蓝山，香醇精致，像是理想主义者；典雅的爱尔兰咖啡在浮躁中沉淀出一丝执着，像是浪漫及至的生活；别具一格的摩卡，酸味较浓，又像是儒雅的生活。几经烤制的曼特宁，苦中带酸，更像奋斗中的生活，一步步在风风雨雨中走过直至走向成熟。
爱上咖啡是不知不觉的事，一次去喝一家有名手冲咖啡，是在一个阴雨湿冷的季节，要一杯摩卡，当从骨瓷杯透出的温暖和浓香就爱上了咖啡。于是，就习惯了在城市中寻找咖啡的影子。
守着咖啡想心事的时间似乎很容易飞逝，有咖啡的陪伴，有心思的飞扬，有回忆的酸甜，有盼望的苦和涩。
其实咖啡是没有心情的，有心情的只是自己本人，但却偏爱把心情注入咖啡中，或是把咖啡融入心情里，怎样的心情怎样的咖啡味道，唯独只有自己最清楚。
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