糁子是一种小米，在我的家乡，乡亲们把它读作“cǎn zǐ”，但我查字典发现，“糁”只有“shēn”和“sǎn”两个读音。糁shēn，指谷类磨成的碎粒；糁sǎn，指煮熟的米粒。不知“cǎn”这个音是怎么来的，也不知道其它地区怎么读。
听老人们说，糁子营养价值很高，书上也说糁子内含丰富的维生素和微量矿物质。用糁子做成的丸子是一种很好的滋补食物，身体虚弱的人不妨经常吃一点。但糁子比较粗糙，民间有句俗话：“没吃过糁子粑，不晓得粗细。”可见糁子不是细皮嫩肉的“千金小姐”，而是粗手粗脚的“村姑”。
虽然口感不好，但也不能暴殄天物。要使糁子丸变得细腻爽滑，须与糯米粉搭配。先要在锅里把糁子粉和熟，再加入糯米粉，搅匀，然后做成鹌鹑蛋大小的丸子，接着用植物油煎一煎，用精美的瓷盘盛出，放凉，然后放进冰箱冷藏起来，这就是我们餐桌上营养而美味的食品了。
清爽的早晨，先出去跑几圈，出一身汗，回来冲个澡，换上干净衣服，煮几个糁子丸，汤里洒点绿绿的葱花，就很能勾起人的食欲了。如果再配上一两碟精致的小菜，就很对得起我们的胃了。
因为糁子产量不高，在粮食匮乏的那一段时期，农家很少种植，以至我们都不知糁子为何物，想吃顿糁子丸更是一种奢侈。现在人们的生活水平提高了，物产特别丰富，人们不仅仅满足于填饱肚子，更注重追求生活品质。糁子营养价值高，人们争相购买，但因产量不高，价格飙升，正所谓“物以稀为贵”。现如今，人们的购买力增强了，所以种植户也增多了，市场上糁子供应充足。
糁子丸、糁子粑粑也能进入寻常百姓家了。
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