米粉的故事

桂林千古情，票价不便宜，但是确实值这个价钱，看过之后两三天父母都在谈论。

其中米粉的故事这一段把母亲看哭了，其实我也哭了，但是黑灯瞎火的没让他俩看出来，不太好意思。

附带了解下

桂林米粉的传说:

有关米粉的最早传说，讲的是灵渠修通以后，秦始皇来游灵渠，他有个嗜好，喜欢用鲤鱼的鱼须和鱼肚来送酒，一看灵渠里的鲤鱼多得用手都能抓到，就警餮般大吃鱼须、鱼肚，一餐要吃掉九万九于九百九十九条鲤鱼，这下可急坏了鲤鱼王，赶紧用大米制出代替鱼须，切粉代替鱼肚，于是世上就有了米粉。

桂林米粉的发展经历:

在秦朝时期(公元前221年-207年): 兴安县部分学者经多年研究，认为名满天下的桂林米粉最早是从兴安发源的，两千多年前秦始皇发兵统一岭南时，在兴安修筑灵渠，北方将士水土不服，粮食从北方转输又困难重重，所以试将大米磨成粉或浆，再经加工就成了后来的米粉。卤水也是在修渠的秦军中最先发明的，以治病为目的出现。

2、魏晋南北朝(220年一589年): 米粉在桂林地域得到长足的发展不仅制作的粉、糕等食品名目繁多，不少食品加工和制作方法还大量输出到日本和东南亚等国家，开创了饮食文化走出国门，走向世界的先河。

3、宋代(960年一1279年): 米粉在汉代到宋代数百年间，得到了进一步丰富和发展，《史记·货殖列传》中记录的“文君当”的故事，说明当时市面上酒馆和粉馆已相当普遍，加工制作米粉等食品的有关米粉作坊、酿酒作坊、油盐作食杂店等样样俱全。

4、明清时期(1368年一1912年): 桂林米粉在整个桂林地域发展得相当普遍，明代《宋氏养生部》中就有专门介绍米粉制作食用方法的章节“粉食制”。卤水的制法直到明代《农书图幕》、《便民图幕》中才记载有四种制作方法。清代大诗人兼学者袁枚到过兴安、溶江等地，在他写的《随园食单》中，介绍了3326种流行食品的制作食用方法，其中自然也提到桂林米粉。

5、现代:在经过了两千多年悠悠岁月长河的洗礼，桂林米粉发展至今，已经经过了工业化进程，机器制作，大街小巷也难见到手工作坊，仅有的那么几家，还在坚守着这一份匠人手艺的传承，用心来守护着古法、地道的桂林米粉制作工艺。