放假3天，第一件事就是先回家。
每年的这个时候，妈妈最盼我回家做青果。
早上5点老公就说起床送我和孩子回家，因为白天他还得回单位上班。
出发回家
到家也不过7点，烧个蛋炒饭当早餐。
野葱鸡蛋炒饭
我们这边流行的是艾草米粉，每年清明前，艾草刚刚发出嫩芽摘回家做成米饺。或包上菜或包上芝麻豆沙，蒸熟就是美食，油煎着更是一绝，家家户户都会包上10几斤米粉，放着慢慢吃。有的人家做上100来斤，分给城里的朋友大家一起尝尝味道。毕竟一年也就一次，大家热闹热闹。
吃完早饭我就要开始忙准备了：
先切菜，把笋、萝卜、咸菜、豆腐、大蒜苗、肉都切成丁。就这些菜我就切了两个多小时，然后开始下锅炒。
我准备包10斤米粉加10斤艾草的，于是需要满满的两大盆菜，一个大锅都烧不下，我分成两锅烧。
先把猪肉熬成油
正在熬油
这个油不能熬的太干，大概 4/3干就行，这是整个厨房都是油香味。把笋下锅先炒，然后下罗卜咸菜豆腐，最后下大蒜提香增色，出炉！
烧好的菜 上传中，请稍候... 上传中，请稍候...
我包的清明果
收工结束
下午开始先煮艾草煮米粉，熟了搅拌揉捏，太忙了忘了拍照。弄好以后就和包饺子步骤差不多了，就是比饺子个头大一些，一般两个三个就能当一顿饭。
没回家前，老妈是各种急，各种安慰都不及我及时回家。现在青果做好了，脸上都藏不住的喜悦。
（关于很多友友问这个是什么做的，现在把原料发一下
野外弄的艾青
艾青草
）
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