昨天看到简友喵喵的简文,里面分享了做燕麦米糕的方法。
我是个对吃食很好奇的人,反正是礼拜天,有时间做这些,就尝试做做看吧。
先把大米浸泡一夜,第二天用小美把米磨成米浆,然后里面放入已经洗干净的燕麦,再放入合适的发酵粉。可惜有点太湿了。记得简友说可以放点面粉,干湿到比做馒头再软一点就好了。所以我拿出面粉又倒入不少,终于搅拌得差不多了。又在上面放上了红枣片,省得红枣核硌了牙齿。现在变成这样了
刚好早上蒸了山药,锅还是热的,我顺手就把盆子放了进去,温度高一点容易发。
中午煮燕麦粥,刚好米糕也发得差不多了,用小美煮粥,上面就蒸上米糕,中午就粥吃米糕,不错。蒸好了,米糕发了起来。
样子看着还不错,开吃,比较宣软(这个词也是从简友的文里学到的),也有嚼劲。尝试成功!
切成块,盛在盘子里,是不是好看些呢?
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