作为一个柳州人，看到螺蛳粉随着《舌尖上的中国》火了起来我表示很欣慰。看到我关注的一些网红博主也在吃螺蛳粉并且嗷嗷嗷的安利给粉丝，我就感觉格外亲切。可是网上那么多家螺蛳粉牌子，到底那家最好吃？我很好奇，发了个朋友圈，发现大家也很好奇。于是就有今天这篇文章啦！
首先要强调一件事：
口味这种东西一千个人就有一千种喜好！
口味这种东西一千个人就有一千种喜好！
口味这种东西一千个人就有一千种喜好！
所以我推荐的你不一定喜欢，请做好心理准备。我推荐的程度以接近柳州老牌螺蛳粉味道为主，越接近的越推荐，希望大家一起开开心心嗦粉，憋撕逼！
我心目中比较好吃的柳州本地螺蛳粉:
老牌聚宝螺蛳粉
柳北肥姨妈螺蛳粉
罗氏鸭脚轩
五星螺（这个应该是新牌子，但是也很好吃！）
银山林记（万达那家不好吃，其他两家还可以）
我不喜欢的本地螺蛳粉：
爱薇儿、黄氏真味（万达那家超级难吃）、爱民螺蛳粉（连锁的没有特色的基本不喜欢）
看到这里，如果你喜欢的我刚好不喜欢，那你可以不用继续看了2333
关于我吃辣的程度：
重庆小龙坎那家大龙火锅只能吃微辣，因为吃到后面越来越辣。
其他重庆本地的火锅串串一般中辣，特别辣就不行，火鸡面变态辣烤翅完全吃不了。
推荐程度：
汤是螺蛳粉的精华，酸笋是螺蛳粉的灵魂。味道正不正宗主要看汤料，所以汤料我会比较在意。酸笋虽然很多人说臭，但是好的酸笋你撇开那层味道还是能吃到笋的鲜味的，所以酸笋也很重要。粉也要有一席之地，因为螺蛳粉用的粉和桂林米粉什么的是不一样的。
烹饪方法：
虽然包装上推荐两种，可以先泡冷水在煮，也可以直接煮。作为一个懒人，我就直接煮了。每包的方法都是酱，没有改动(。・∀・)ノ
不要听说明上最后煮汤放500ml水，那样汤会变得很淡很淡很淡的！
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铛铛铛~今天出场的选手有：好欢螺、柳全、锦辉、螺状元、嘻螺会、壮哥佬
没有赞助！不打广告！良心测评！
（如果老板看到喜欢的话可以给我打点钱的谢谢）
好欢螺
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优点：有螺蛳肉
缺点：直接放螺蛳肉这点太讨巧了，汤被螺肉霸占了味道
推荐程度：75分
参考价格：￥12.9/包 300g
很多人强烈推荐的一款，我个人觉得还好。汤包里有螺蛳肉，煮下去螺蛳味很重。正宗老牌螺蛳粉是没有螺蛳肉的，现在很多螺蛳粉加上是因为经常有人会问为什么螺蛳粉没有螺丝23333
他们家的酸笋不错，泡的刚刚好，不会太老，所以臭味就没那么重。仔细闻可以闻到笋的味道的。
柳全
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优点：吃起来偏向老牌螺蛳粉
缺点：味精味很重
推荐程度：85分
参考价格：￥12.8/包 268g
这个也是被强烈推荐买的。这是这次买的螺蛳粉里唯一一个汤料包就是辣的，不能吃辣的朋友纯煮汤就可以感受到辣味了。粉比较难煮，偏硬，煮起来汤的味精味很重，但是吃起来居然还不错，有点老牌螺蛳粉的意思。我感觉四川重庆的朋友们可能会很喜欢。
这个煮了直接吃了，忘了拍煮好的粉了。不过没太大差辣。酸笋稍微有一点点泡的久，味道偏重，第一次不建议这么重口。
锦辉/螺状元
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锦辉是在微博被种草的，有人说一见钟情，吃了以后其他都是浮云。我买回来之后想打人！为什么这两个牌子会一起说，因为他们根本就是一个东西，好球气人哦！
优点：味道小，在家里吃宿舍吃不怕被打死
缺点：辣油完全不辣，中规中矩
推荐程度：70分
参考价格：￥11.8/包 255g（锦辉）
参考价格：￥11.8/包 265g（螺状元）
这两个除了外包装不一样，其他完全一毛一样。味道也是一样的，我真是……螺蛳粉煮汤的时候基本闻不到什么味道，怕吃螺蛳粉被殴打的可以选它，但是多多少少还是有那么一点味道的。辣油包完全不辣，放完一整包都一般般辣。吃辣的朋友一定觉得它是个辣鸡。吃起来比较接近柳州路边随便一家螺蛳粉店的味道，比连锁的那种稍微好吃一点，中规中矩。粉比其他几个牌子要稍微细一点，我觉得粉还是很不错的，柳全稍微有点分辨不出来，但这个一吃就知道是真的螺蛳粉的粉。
第一次吃可以从他下手，但是吃完头发真的全都是这个味道啊啊啊啊！
嘻螺会
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优点：汤底感觉比较干净，香料味比较足
缺点：辣油是生的，个人不喜欢
推荐程度：78分
参考价格：￥12.8/包 320g
一样微博种草来的。汤是八角之类的香料味，感觉比较正宗。粉比其他牌子来说相对要细一点。但是辣油就很迷了，有点像油炸干的朝天椒的味道，我比较喜欢熟辣油。这个辣会比较接近重庆三峡广场那家螺蛳粉的辣味。这个辣油拉低了我对它汤包的好感，还送了两个卤鹌鹑蛋，感觉挺好吃的！
壮哥佬
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优点：唯一一个辣油有柳州本地螺蛳粉辣的味道！！！
缺点：腐竹没有炸过，口感不是特别好
推荐程度：78分
参考价格：￥15.9/包 280g
这个随便买的，因为买一包送一包hhhhh，这是唯一一个不用汤包用螺蛳肉酱包的牌子。汤头煮起来是香料味，有点咸。粉吃起来不是那种爽口的感觉，腐竹没有油炸过不脆，有点潮。但是辣油简直让我惊喜╰(°▽°)╯和店里面的味道一毛一样！！！为了这个辣油我愿意给他80分，而且感觉汤里勾兑的味精比较少。
总结：
汤：嘻螺会>壮哥佬>柳全>好欢螺>锦辉/螺状元
辣度：柳全>壮哥佬>好欢螺>嘻螺会>锦辉/螺状元
推荐程度：柳全>壮哥佬=嘻螺会>好欢螺>锦辉/螺状元
因为第一次做螺蛳粉的测评，很多东西准备得很随意图拍得也很随意，没有很严肃正规，毕竟结论才是最重要的，大家将就看吧么么哒！
希望你们都能喜欢我大柳州的螺蛳粉！
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