谁都可以打造出“爆品” 翟传龙

爆品的标准是啥，怎么才能做出爆品？

谁都可以打造出“爆品” 翟传龙

开过店的人一般都知道什么叫爆品，尤其是开得好的店，基本是有一两个爆品。

我的通讯录里有很多是想开店或者正在筹备开店的，无论你做不做丽果丽乡，我都要告诉你，生鲜行业不好做，在说到爆品时，都会比较迷茫：“你经常说一个店要有爆品，那什么才算爆品，爆品的标准是啥，怎么才能做出爆品？”

走进丽果丽乡，很多人都会直奔榴莲区域，老板如果推荐必买产品，这个产品通常是顾客评价很好的，销量很大的，这就是有爆品思维。我跟家人经常吃的一个火锅店，里面的番茄鸳鸯牛油锅是文店长重点推荐的，基本每桌必点，锅底价格不贵，货真价实，这个番茄鸳鸯牛油锅就是这家店的爆品。我们只要去吃火锅就想到点这个锅底，就会说这家火锅的番茄牛油鸳鸯锅真好吃，多而且便宜。每次火锅，也说提到这家火锅店，把前面的话重复一遍。

美的大家熟悉吧，想到美的就想到空调，想到空调就会想到美的。但是你看看美的的产品不仅仅有空调，还有很多：各种生活电器，洗衣机，冰箱，热水器。

空调就是美的的爆品。做得最好，销量最大，消费者最喜欢。

可以说，有没有爆品，是一家店成功与否的关键，一个店有了爆品，就跟一个人有了一个特长一样，是让别人记住的理由，是让一个店有自信的基础。你啥都没有，怎么向别人展示？

那么，怎么才能做出爆品？

首先，需要你有这个意识：就是我开店，我要有爆品。这叫产品导向或者爆品思维。

开店，不是要开一个店。而是要出售一种价值，这个价值通过一个产品来实现。爆品就是能够很恰当的实现这种价值的东西，顾客很接受，自然也就卖的好。

所以，我反复说，你要开店，首先要考虑的是产品问题，要提供一个什么样的爆品给目标顾客，让顾客眼前一亮。而不是考虑其他东西，很多老板开店，想着自己营销多牛逼，自己店面要装修得多漂亮，或者自己有多少人脉资源。。。重心偏了，店开起来就很可能没有时间调整了，大多老板亏一个月就要放弃了。不要一意孤行！既然选择加盟，听取公司建议是必然趋势！背道而驰会死的很快。很多的前车之鉴。

其次，光有思维还不够，还要对标学习，学习行业内顶尖的品牌或者产品。

做产品有两种思路，一种是向上学习，学习做得好的店，看看别人的爆品都是怎样的，他们经验丰富，已经被市场验证，被顾客接受，要学习他们。学习不是山寨，不是照搬照抄，照搬照抄肯定会死，而是看看别人哪里做得好，哪里做得不好，形成自己的特点。小米如果照搬照抄三星，肯定死，华为照搬照抄苹果，也会死，他们有自己的基因和性格。

一种是向下学习，看看做得不好的产品发生了什么，看看顾客抱怨的是什么，自己有没有办法解决，解决了，能做得更好，很有可能就是爆品。

再次，要分析产品销售和顾客反馈，主动留意有爆品潜力的产品，并且刻意引导让顾客认识这个产品的牛逼。意思就是不能再让顾客自己选择了，而是要告诉他们这才是我们的“王牌”。

如果你现在店里的产品都表现平淡，没有一款很突出的产品，并不意味着没有爆品，也是只是没有发现而已。

就跟一个公司里，有潜力的人并不是一开始就发现了，而是通过各种表现发现的，一旦发现了，就要重点培养。

我们现在店里的产品：榴莲，也是在经历了两年之后才发现的，发现了我们就重点推荐，经常做活动，哪怕赔钱也单品的活动，很多顾客经过推荐后才发现“原来还是你家卖的榴莲好啊，今年，我们店竞争更加激烈，市场整体向下的情况下逆势上涨，跟我今年推行单一爆品策略有直接关系。

最后，假如你之前计划的主打产品并不是那么受欢迎，那就看能否改进，如果不能改进，那就舍弃，近期随着泰国南部榴莲接近尾声，不得不去关注榴莲肉，从开业至今，零差评的榴莲肉，你买过吗？你吃过吗？是的，即将登陆各门店。如果关注我，就会有更多惊喜，近期筹划项目，列入爆款之一。请关注哦！每年的八月十五跟过年，鸡蛋都会供不应求，所以我们的岌山无抗草鸡蛋也不例外，那么这个时候你会不会感觉到如果你手中有一张丽果丽乡的鸡蛋年卡，你就不会为了买不到鸡蛋发愁了呢？请记住，我们是高品质的岌山无抗草鸡蛋！每个都有生产日期。同时鸡蛋年卡也在火爆售卖中！

我们要死磕，但是要灵活的死磕，要在能生存的情况下坚持原先的策略。爆品是属于产品组合策略里的一部分，既然是策略，就意味着要根据客观情况做调整，保持足够的经营灵活性。