著名学者钱锺书先生在《吃饭》一文中有这样一句话——这个世界给人弄得混乱颠倒，到处是摩擦冲突，只有两件最和谐的事物总算是人造的：音乐和烹调。
可见，饮食在我们中国人的生活中，占据着举足轻重的作用。所以，我们才可以拍摄出傲世全球的三部《舌尖上的中国》，拍出《寻味顺德》，拍出《秘境广西》这样反映中华饮食文化的厚重纪录片。
对我们这些中国的老百姓来说，没有什么比吃饭更重要的事情了，毕竟“民以食为天”，天大的事情，也要吃饱了肚子再说。因此，几千年的历史，其实也就是一部饮食文化的历史，当你背着行囊，到全国各地旅行的时候，你就会发现，每一处地方，都有着关于饮食的许多传说故事。
比如，在广州番禺区的大岗镇，就有关于仙庙烧鸡这种传统美食的动人传说。
仙庙烧鸡
相传很久以前，番禺区大岗镇有一个少年，从小父母为其定下一门亲事。这少年与未婚妻青梅竹马，两小无猜，一起玩耍，一起长大，感情甚笃。但不幸的是，少年的父母相继去世，使得家道中落，房子也没有了。少年无奈，只能借住在山上的神仙庙内。
女孩的父亲看到少年的家中如此衰落，很是后悔定下的这门亲事，决定退婚。少年得知此事，想加以阻止却无能为力，为此悲痛欲绝。
一日，少年想起去世的父母，想起女方家悔婚一事，不禁悲从中来，在神像面前痛哭流涕。
恍惚间，庙内供奉的神仙走下神台，对少年说：“你本是天庭御膳房的食仙，前世与我交好。后因犯错被黜贬落凡间。现看你身处绝境，特来将你下凡前交与我的关于你独门做烧鸡的秘籍归还与你，助你度过难关。”
神仙说完就化作一缕青烟消失不见了。
少年醒来，发现是南柯一梦。正在失落之时，却发现在他的面前，真真切切放着一卷纸，上面写的果然是做烧鸡的秘籍！
少年得此秘籍，大喜过望。于是在神仙庙内，以山上荔枝木为柴，加上自己调制的秘制香料，做出了香飘十里的烧鸡。山下的乡亲们被烧鸡的香味儿吸引上山寻求源头，发现竟然就是之前的那位少年。于是少年的烧鸡一传十，十传百，前来买烧鸡的人络绎不绝，“仙庙烧鸡”的名声从此大振！
由于少年的烧鸡远近闻名，味道独特，其盛名传入了皇宫。一日，少年被召入宫，为皇上烹制烧鸡。皇上品尝后龙颜大悦，问少年想要什么样的赏赐。少年便将女孩父亲退婚一事上奏皇帝，恳求皇帝能够为其赐婚。
皇帝听后甚为感动，便下了一道圣旨，为少年赐婚，并挥毫写下“仙庙烧鸡”四个字赐予少年。少年拿到圣旨，前往女方家，终于与青梅竹马的女孩有情人终成眷属。
成家后，少年夫妻在山下开了一家“仙庙烧鸡”店，因为有了皇上赐字镇店，生意便十分兴隆，并名传天下。
传说未必是真，但仙庙烧鸡的味道的确是与众不同，香气四溢，这一点不可否认。
这里的烧鸡，并不像其他餐饮店那样，由厨房切好了放在盘子里端上来。而是将烧好的一整只鸡端上来，盘子里还放着一把特殊的剪刀，意思是让你自己动手，咔嚓咔嚓。
所以，这样需要自己动手的烧鸡，引起了我们的兴趣。拿起那个特殊的剪刀，将烧鸡大卸八块。剪大剪小，全由你自己决定。
除此之外，这里的每一道菜，都装在一个超大的长方形的铝制盘子里。分量极大，以至于我们第一次在这里吃饭的时候，菜端上来的时候，我们惊讶得下巴都快掉下来了。
总体来说，这里用餐的环境大众化，没有高档的装修和优雅的环境，但是味道好，这对于我们老百姓来说，足矣！
每一道菜都是大分量
无戒365极限挑战营 第256天
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