姑娘想吃红烧肉

现在吃饭不行，从原来的胖嘟嘟，现在已经到了瘦子行列。各种挑食，这个不吃，那个不爱，有时候碗都不端，又不能看她饿着，就让她吃随便吃点别的。

这不，那天听姐夫说了句吃红烧肉，她一直记着，说怎么还不吃红烧肉。不吃这个菜，不吃那个菜，但是对肉，人家是来者不拒，什么肉都吃。

这两天天气太热，就是坐着不动，也是浑身冒汗，早上的运动量也减少了。先去买肉买菜，回来稍微动一下就好。

红烧肉，比卤肉就多了一个红烧的过程，怎么我感觉都一样呢。去买肉的时候，店里没什么人，让小哥哥给切好块。鹌鹑蛋和肉一起炖上，再买点绿豆芽和韭菜，做个炒合菜。家里还有西红柿，给姑娘糖拌西红柿，现在除了西红柿好和蘑菇好像没她吃的蔬菜了。

他们在客厅开着空调，看着电视，我在厨房汗如雨下，我都担心汗流到锅里。肉炖上，煮了鹌鹑蛋，让婆婆和姑娘剥，我去冲个澡。

出来继续准备炒合菜，豆芽焯水，基本熟了，粉条也煮好，加点油和生抽，老抽拌上。一个电饭锅，冒着热气，一个电饭煲还好点，一个火煮东西，不要太暖和。

最后炒了鸡蛋，其他的都可以直接加进去，韭菜最后再加。出来成品，韭菜还是加早了。

菜终于好了，我这做菜慢的，夏天是真煎熬，关火先到客厅空调那边吹一吹。要不当时装修人家问厨房装不装空调，看来是有必要的。

姑娘说，红烧肉为什么不是人家做的那种红色。确实，我冰糖放少了，以前红烧颜色老是太重，这几次都专门把糖放少点，这次颜色又看着清淡了。不过，味道也还是不错的，而且也比较软烂，就连那一块瘦肉，也是软软的。

这一餐，把肉肉是吃够了。