香香的小肉丸

  去市场买了牛肉、羊肉各一斤，搅成肉馅。

  回家，想把它们炸成肉丸子。做起面来或者做起菜来，往里面放几个，肯定都爱吃。首先，自己亲自买的肉，干净；其次，纯牛羊肉，吃起来放心。只不过就是自己费些功夫罢了。想吃，不怕辛苦。

  看到网上炸丸子的方法应有尽有，方法也都好得很。都不参照了，按照自己的方法，简简单单也不失为最好的。盐、一个鸡蛋、五香粉、淀粉，放在一起，均匀搅拌，瞬间成粘糊状，黏糊到搅不动了，下手抓一下。

  油半热，从大拇指和食指攥成的圆圆的形状里，用小一号的饭勺，舀出一个小圆状的球球。当然，舀的时候要狠狠挤一下，这样，个才不会太大。太大了，担心炸不透。

不到半个小时，不锈钢盆子里堆着牛肉羊肉混在一起的肉丸子。先炸的牛肉，后炸的羊肉。拿一个放在嘴里，真是美味。

  生活有时真的很有趣。越是搞得很复杂，很大张旗鼓，可能最后适得其反，收不到想要的效果。若是简简单单地去做，只要认认真真，最后的效果也许是相当不错的。追求完美的东西，可能很难得到，退一步，凑合一下，将就一下，可能反而会得到最想要的。