蜜桃焖鸡

现在正值吃水蜜桃的季节，一个个饱满鲜艳的桃子摆在眼前，就算是闻闻它的香味都心生欢喜。咬一口，甜美的汁水立刻充满口齿间，而窜入鼻中的清新果香更让人充分感受到大自然的神奇活力，由水蜜桃带来的灵感做成的菜肴——蜜桃焖鸡就诞生了。桃子焖后流出的汁水，充分浸入到腌好的鸡腿肉中，吃起来别有一番风味！

- 食材 Ingredients -

鸡大腿 2个、桃子 2个、青椒 1个、蒜末 5克、胡椒粉 1勺、老抽 1勺、盐 1茶匙           

- 做法 Steps -

①鸡大腿、桃子、青椒、蒜、胡椒粉、老抽等备料，鸡大腿两面倒上盐，涂抹均匀， 鸡大腿上两面倒胡椒粉，涂抹均匀，鸡大腿两面再涂老抽后腌制30分钟

②取新鲜的桃两个，去皮切块

③青椒切条，蒜切末

④锅中倒油，油热后放入鸡腿大火煎制，先煎带皮的一面至皮焦脆，再煎反面

⑤鸡腿煎至八分熟后挪到锅的一边，转小火，在锅的空白处倒入蒜末爆香

⑥接着倒入青椒翻炒

⑦倒入桃块继续翻炒

⑧锅内倒入适量热水，大火烧开后加盖小火焖15分钟，特色美味蜜桃焖鸡完成(･ิϖ･ิ)っ

- 小贴士 Tips -

①桃子要挑稍甜一些的，如果桃比较酸要放一些糖

②鸡腿先煎带皮的一面，煎至焦脆后翻面