有朋友和我说，自己前几天查出了脂肪肝？而且她说她吃素，从不吃肉。
印象里她是不胖，有吃素，怎么会得脂肪肝呢？前几天我还是比较迷惑的。
今天刚好护肝日，听了专家、老师们的讲解，才明白了。
一般一提到脂肪肝，绝大部分人都以为吃肉太多、吃的油腻、油脂摄入太多，但事实证明，吃素也会患上脂肪肝。
什么是脂肪肝？
肝脏是脂肪合成、利用和运输脂肪的主要场所。当肝脏内脂肪正常运转失去平衡，就会在肝脏内积聚，形成脂肪肝。
身体相对健康的人肝脏内中都含有少量的脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂和胆固醇等，重量约为肝重量的3-5%。
当脂肪含量超过10%，即为轻度脂肪肝；10-25%为中度脂肪肝；25-50%为重度脂肪肝。
从目前形势来看，我国脂肪肝的发生率不断升高，并且呈现趋低龄化趋势。据有关资料显示，我国脂肪肝发生率高达25-35%，全国约有3.5亿至5亿人有脂肪肝。
导致脂肪肝的因素有哪些？
一.肥胖导致的脂肪肝
这种可以称之为营养过剩型脂肪肝，因饮食过量导致机体能量摄入过剩而产生。过剩的营养物质会转化为脂肪储存起来，所以肥胖者容易脂肪肝。
比如，油炸食品、奶茶、奶油蛋糕、巧克力等，都会容易转化为甘油三酯储存在肝脏内，导致脂肪肝。
其实并是大家说的，吃多油脂才会患脂肪肝。
二.营养缺乏型脂肪肝
1.长期营养不良、缺少蛋白质摄入也会导致脂肪肝的，很多小伙伴很肯定会很奇怪这是为什么呢？
举例说明，有些长期素食者，由于营养不均衡，导致体内蛋白质缺乏，而肝脏将脂肪运输走的过程中，需要蛋白质帮助，当蛋白质不足就会造成转运脂肪发生障碍，使脂肪在肝内堆积。
2.也有部分素食者往往更容易感到饥饿，人体的消化系统就会刺激机体吃更多来增加饱腹感。
比如白米饭、馒头、面包等，这些碳水化合物虽不是肉类，但热量却不少。
碳水化合物会转变为脂肪储存在肝脏内的，所以说营养缺乏者，也容易得脂肪肝，并不是那些喜欢大鱼大，肉营养过剩的人会得脂肪肝。
对于减肥的小伙伴养肝护肝如何做呢？
1.均衡的膳食
首先不能节食偏食，食材选择多样化，适当补充维生素、矿物质，做到三餐营养均衡原则。
2.三餐规律
不能暴饮暴食，尽量避免零食，不吃已给肝脏造成压力的食物，比如：奶油制品、油炸食品、奶酪、饮料等含酒精的饮品。
3.进餐速度适中
避免狼吞虎咽，三餐把握7分饱，不要吃得太饱。
4.适量运动
餐后尽量活动活动，不要吃完就坐着或躺着。每天可以固定30分钟左右的走步。
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