家乡的杨桃不像外地的又大又甜，它个子比较娇小玲珑，酸酸甜甜，清香可口。杨桃具有生津止渴，消食开胃，缓解咽喉疼痛，对风热咳嗽也有一定的作用。它一年多次开花结果，有酸涩的，也有甜蜜的。而小猪家里的杨桃是酸甜的，无论是当水果还是当菜肴都是佳品哦！由于成熟的杨桃吃不完，挂在树上风吹雨打会落地，怪可惜的。为了不浪费这绿色水果，可以摘下来浸泡成凉果或者做成蜜饯又是另外一种风味休闲零食，还可以切片晒干做配菜也很清香很开胃。今天小编分享一下这道既可当零食又可当美食的水果杨桃。
1：摘下来的新鲜杨桃清洗干净，切成薄薄的五角星，一片一片不重叠的铺在干净的簸箕上，放到通风有阳光的地方晒干。晒干之后的杨桃宛如片片枫叶红，情深其中，芬芳馥郁！晒干的杨桃要装保鲜袋冷藏冰箱里，以免回南天气会发霉。因为没有添加剂，纯属原汁原味的生晒，所以放冰箱冷藏会保存的更好哦！
2：杨桃干，贡菜，花菇，用冷水浸泡半小时，清洗干净。贡菜切段，花菇切丁，蒜头拍碎，干橘子皮切碎，原味牛肉干撕碎（没有牛肉干也可以！我的牛肉干是原味风干的）
3：热锅热油爆香蒜蓉，干橘子皮，再下牛肉干和花菇爆出香味，后下杨桃干，贡菜一起翻炒片刻，浇一铲水加盖煮五分钟，开盖倒入小半碗调味料（水，玉米定粉，生抽，盐，白糖）炒至收汁即可装盘上台
杨桃干和肉肉搭配更美味哦！除了素炒，还可以焖五花肉，蒸排骨，炖汤……清香开胃，不知不觉又多吃了一碗饭
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