虾的常见吃法有白灼、开边蒜蓉蒸、椒盐虾和香辣虾等等。这里介绍我自创的几种另外的吃法。
01 油炸虾饼（球）
面粉用鸡蛋搅拌成稠糊，加入盐和黑胡椒粉调味，备用。鲜虾剥壳，裹上一圈面糊，冷油下锅中火炸至金黄捞出控油。味道外酥内软，还有胡椒的香味。
02 虾仁炒毛豆
鲜虾剥壳，切成0.3厘米的小段，加入酱油腌制，备用。绿色新鲜毛豆用水煮熟后，与虾仁同炒，务必加上姜。此种做法清淡爽口，毛豆可以换成玉米粒胡萝卜粒等等。
03 韭菜虾饼
鲜虾剥壳，与姜一同搅成肉泥，加入韭菜碎，酱油调味，打入一个鸡蛋，加入适量面粉搅拌均匀后，放入平底锅中火油煎至两边金黄即可。味道外面香脆，里面软嫩。
04 藕盒虾饼
鲜虾剥壳，与姜一同搅成肉泥，加入酱油调味，打入一个鸡蛋，加入适量面粉搅拌均匀，另外准备一些已调味的面糊。莲藕洗净切片，在小孔里塞入虾肉泥，两片莲藕中间夹一层虾肉泥，浸入面糊后下油锅中火油炸，至两边金黄即可。
味道外酥内软，虾饼配合着莲藕，香而不腻。
莲藕可以改成茄子，油炸茄盒内夹虾饼，另一种风味。
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