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小城之歌——美食篇

小城之歌——美食篇

作者: 牛奶葡萄 | 来源:发表于2019-01-30 21:56 被阅读0次

    林间哪一抹清风拂面而来,裹挟着松林橘香?

    江畔哪一声号子悠然入耳,拨弄着晨雾满江?

    墙边哪一朵栀子弥漫清香,期待着灿烂朝阳?

    这个秦岭以南,汉水之滨的山城,仿佛是上天额外的馈赠。

    相传,一真人曾在次处落足修道。自然的滋养使这里饱含仙气灵韵,自然山清水秀。

    春之绿,一片绿意盎然中,点缀着缤纷果香。夏之夜,满天繁星闪烁里,流泻着皎洁月光。秋之画,一城萧瑟秋风下,埋藏着落叶白霜。冬之雪,漫山遍野白雪里,屹立着青松翠柏。

    山城的人们主要围绕着县城而居,有的房屋凌于高山之巅;有的藏在密林深处;有的则卧在江水之畔。

    茶园里的山歌缭绕,丰收中的欢声笑语,赶集时的热闹非凡。

    很难说,这个小城究竟是什么样子,它好像有很多个样子,但好似从来只有一个灵魂。

    那条普通甚至些许破旧的街道藏了我多少的回忆呢?它们像繁星一样数不清。

    民以食为天,先从小城的味道谈起吧!首先是早点:蒸面、油糍儿、菜夹馍、肉夹馍……尤其想念我最爱的火腿肠夹馍。每天早晨下早自习后,火腿肠夹馍那里排队的人足够排到马路对面。一对中年夫妻经营着这个火热的早餐生意。门面小的只够摆上一块菜板,站进两个人。当他夹馍之前,会在饼里浇上一点浓汤,那汤汁合着馅料可真是美味极了。

    安康肉夹馍

    其次是主食:过桥米线、山西刀削面、重庆小面、砂锅、黄焖鸡米饭……

    最后就是小城的夜市了。烧烤、麻辣烫、酸辣粉……小城的饮食风格养就了我偏爱酸辣的口味。

    你能想象一下金黄酥脆的油糍儿配上辣酱是一种怎样的完美体验吗?

    安康蒸面

    小城里的家家户户普遍都拿手的一道好菜便是腊肉了。先前,人们没有冰箱,无法保存肉类。就想到将鲜猪肉抹上盐,通过烟熏制成腊肉。腊肉更有嚼劲,炒炖兼宜,香味扑鼻。小城里谁家的年夜饭上不会出现腊肉?亲戚间礼尚往来,腊肉往往是第一选择。这独特的家乡味道,小城独一份。

    农家小炒肉

    水是故乡甜。对我来说,思恋一座城,并不仅仅是因为那里有我爱的人,还有我偏爱的味道。

    小城的美食源自四面八方,但又那么独一无二。以至于在外漂泊的我,在外面经常尝到相同名字的食物,但总觉得缺了小城赋予它的那份味道。

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