美食之歌

作為一個極度念舊的人來說，曾經的熟悉的感覺，一直都是我比較舒心的選擇。而澳門石岐佬樂記美食餐廳，就是以澳門特色老店的形式，存在於我的腦海裡，無論我走到哪裡，都會想起它那類似響情的味道。

曾經有多少個清晨，上班的人們，在樂記填充著飢餓的胃;又有多少個夜晚，樂記用熱氣騰騰的美食迎接夜歸的人，溫暖了疲倦的心！樂記，在澳門經營了30多年，以傳統美食陪伴我們度過了無數的歲月流年，也見證了我們那些舊時光，在記憶裡留下了美好和懷想。

隨著時代的變遷，在大灣區規劃出台之後，號召以中華傳統美食為主流，結合中西方多元化整合，強烈衝擊著本地的飲食文化。

為了積極配合大灣區建設發展，傳承傳統文化，樂記在原有的傳統基礎下不斷改良創新，隆重推出了三道特色美食，包括“松露一品雞、南洋咖哩哩哩焗骨特色飯”，味道一流令品嘗過的人都讚不絕口。

美食之歌

”松露一品鸡”:选用三千多公里外的云南深山黑松露，配以秘制浸泡的白切鸡，入口清爽又嫩滑、多汁更鲜美，滋味深刻难忘。                 

而南洋咖哩鸡选用马来西亚的印度咖哩，搭配葡国手法，让舌尖领略多元饮食文化共融变化。             

还有焗骨特色饭，在传统焗骨的工艺基础上，加入葡国香肠带入异国元素，口味新颖独特，令人回味无穷…

樂記，在澳門回歸二十週年之際，正用自身的創業故事，繼續演繹著最精彩的美食之歌！

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