人间种种清香，好想尝尝

还记得汪曾祺笔下的高邮鸭蛋嘛？大概这是除了老家的泰山煎饼以外，我印象最深的一种地方特产。小时候学课文，几乎没有几篇文章能读到心坎里，不过是为了应付考试，背过文章后面的课后思考题。但汪曾祺这篇《端午的鸭蛋》却让我印象深刻，读到“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”这句，我的口水就止不住了。从那时候每次吃鸭蛋，我都要学着他的做法，用筷子一扎，看红油冒出，心中畅快无比。

上了大学，偶然看到汪曾祺写的一本书，叫《人间种种清香，好想尝尝》。单看书名，便颇有雅趣，想来吃货的世界也别有一番风味。又瞬间联想到让我念念不忘的“高邮鸭蛋”，竟有些兴奋不已。没有实体书，赶紧在网上找到了电子版的，就这样在深夜里，躺在床上一口气读了数章，汪老的文字果然有魔力，纠缠着我的味蕾，在深夜无异于一种快乐的折磨。

在人人自诩吃货的世界里，大部分也只是虚张声势。美食的意义不在于满足欲望，而是体会生活。爱美食的人，大抵是有趣的。汪曾祺说：“我不爱逛商店，爱逛菜市场，看看那些碧绿生青、新鲜水灵的瓜果，令人感到生之喜悦。”汪曾祺是有趣的，从家常酒菜到“重口”美食，他爱的很广，能吃的很多。不但如此，他还能发明新菜，例如有一道是他发明的“油条肉卷”，当然这是我自己杜撰的名字，颇和我意。大致做法是将油条插出个小孔，然后塞上调好的肉馅放入油锅炸，外酥里嫩，比炸春卷好吃。他介绍的美食大抵都逃不过平常的柴米油盐，萝卜干，野菜，肉，海鲜，茶，这些都是平时近在眼前的食物，但汪曾祺却吃遍南北不同口味，南腔北调，各有不同，也正因为如此，在味道中体验出了文化的不同，各地朋友到家中做客，做上一叠简单的当地小菜，让客人感到如归乡里，也算是待客之道的上乘了。

现在过上了快节奏的生活，点个中西快餐十分钟解决，在调味剂的麻痹下，渐渐忘了怎样做一顿真正健康的美食，也忘了怎样去有滋有味的生活，重温那段旧时光，想起幼时姥姥做的柴火鸡，油卷子，心里涌起了一丝酸涩，忽然嫉妒起了曾经的自己，少年不知愁的日子，正是生活所在，而今翻阅汪老的“美食文集”，在勾起味蕾之余，不觉返璞归真。