前天中午烧的排骨，没有吃完，油也多，今天就买了一点土豆烧在里面。
吃的时候老伴问我土豆是什么时候进入中国的？我说我也不知道啊。土豆肯定是从国外进入中国的，这点没有异议。以前我们叫土豆都叫洋芋，一个洋字就说明了问题。
老伴问到了，我也有了兴趣，就去网上查了查。
土豆大约是在明朝万历年间进入中国的，原产地是南美洲安第斯山脉。当时的南美洲原住民利用土豆的块根作为主要食物来源，并将其传播到南美洲的其它地区。
随着哥伦布发现了美洲新大陆，土豆也被欧洲人带回给了欧洲的贵族。
当时的欧洲人不会正确的使用土豆，他们使用的是含有剧毒的土豆叶子和根茎。
现在的人都知道发芽的土豆不能吃，土豆的叶子不能吃，因为这些部分会产生一种有毒物质，少量食用会造成身体不适，超过400克就可能致死。
但是当时不知道啊，不少的欧洲贵族因为误食土豆有毒部分而中毒，于是土豆被贴上了恶魔植物的标签。
直到18世纪中期，欧洲战乱频繁，粮食短缺。在粮食压力和越来越多的人掌握土豆的正确食用方法后，欧洲国家开始大力种植和利用土豆的同时，土豆也传播到了亚洲，非洲和大洋洲等地区。
土豆传入中国以后，在乾隆时期开始大量推广种植，随后土豆跟红薯，玉米这些外来作物一起，使得中国人口从明末的7000万至后来的三亿四亿人口。
这么好的东西，因为不了解，所以被贴上了恶魔植物的标签，土豆本身没错，而是人们对它的认知不够，背锅的是土豆。
在日常生活当中，也常常有这样的情况，因为对某一件事情的不了解，所以不相信。就像我讲的谷大姐的故事，有的人就说不合常理，是编的故事，其实是因为说这样话的人并不了解事情的真实情况，而得出的结论。
又想起了我老爸讲的故事。
50年代的末期，我老爸和一批人一起从西北调到了四川。50年代的北方，很少有人知道柚子。他们到四川来了以后，上街看到他们从来没有见过的柚子，每个人都买了一个。买的时候，摊主把外面的皮全部给剥了。
他们拿着柚子往驻地走，路上有人就开始吃柚子。想着摊主已经把皮给剥了，有人拿着就啃，结果发现既没有水分，又很涩，完全没有办法吃啊。有的人就把它扔掉了。
老爸开玩笑说他比较财迷，没舍得扔，就一直拿在手里，心里也在想是不是吃法不对？
到了单位的大院里，有四川的同事看见了，开玩笑说你们买了柚子啊，请客请客。我老爸就把柚子递给了四川同事，看同事怎么吃柚子？同事把柚子从上面掰开，再把里面的皮剥开，吃里面的瓤。从西北来的这一批人才知道他们的吃法不对，有的人赶紧去把扔了的柚子捡回来。
前两天我还看见有人在网上问豌豆尖能不能吃，说是邻居送她的，但她听别人说有毒，吃了会上瘾。
豌豆尖是川渝地区的人特别喜欢的蔬菜之一，但是不了解的人就会怀疑能不能吃，这也很正常，因为不知道。他在网上问一下，很多人给他解释就清楚了。
今天我看见有一个人说他在菜市场看见了一种菜，叫儿菜，是她从来没有见过的菜，就买了一点回去，煮熟了以后发现又苦又涩，很难吃。她老公还抱怨她为什么要买这么难吃的东西，还提醒大家，看见自己没有见过的蔬菜，一定要谨慎购买。
儿菜在川渝地区，我们都吃了几十年了。它确实有苦味，如果喜欢吃苦味的菜，觉得还是不错的，不管是炒还是清水煮了以后，用佐料蘸着吃，都很好吃的，做咸菜也特别好吃。
对上面说的事情，我想说说我的观点，对不了解的东西可以质疑，可以去了解，去观察。现在网络时代，要了解一件东西，特别容易。但是不要随便的去否定一个事情，有的事情它可能不合常理，它超出了你的认知。每个人都会有自己的认知盲区，这也很正常，但是认为我不知道的，它就一定是假的，是错的，是编的，这就不好了。
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