现在这种蔬菜在日常生活中非常常见，现在这种蔬菜有很多种分类，其中一种就是苋菜。这种蔬菜的品质比较柔嫩，广泛分布在中国的长江流域以及南方地区。苋菜之所以会受到广大人民群众的喜欢，是因为这种蔬菜的营养价值是非常高的，比如说经常吃苋菜，就是补钙的有效方式。除此之外还能够解决困扰人们的便秘问题，甚至还具有减肥等诸多功效。
苋菜的营养价值：
1、促进骨骼生长。苋菜叶里面含有丰富的容易被人体消化吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可以起到一个促进的作用，并且能够围成正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。
2、凝血排毒。苋菜里面还含有丰富的铁，钙以及维生素k，可以促进凝血。除此之外还有非常好的增加血红蛋白含量，并且提高携氧能力，促进造血等功能。所以经常吃苋菜可以也补血，经常吃还可以起到一个减肥的作用，防止便秘以及促进排毒。
3、增强体质。经常吃苋菜可以增强体质，这是因为现在有着提高人体免疫力，以及增强人体抵抗力的强大作用，现在里面含有丰富的蛋白质以及脂肪，糖类以及多种维生素和矿物质，其蛋白质含量可能比牛奶更容易被人体所消化吸收，所含有的胡萝卜素比其他水果更高或者是蔬菜更高，可为人体提供丰富的营养物质。
4、促进发育。经常吃苋菜还可以促进儿童的生长发育，这是因为现在里面的钙含量比菠菜还要高，是蔬菜里面的佼佼者，苋菜里面所含有的钙和铁进入到人体之后非常容易被人体消化吸收，因此现在对于促进小儿生长发育有非常好的作用，那些有骨折的人也一定要多吃苋菜。
但是要注意，那些脾胃功能比较差或者是脾胃虚寒的人要少吃苋菜，因为这类人如果吃多了，就特别容易导致腹泻。除了那些脾胃功能比较差的人之外，其实很多人都是比较适合吃苋菜的，尤其是一些老年人和小孩子这两类的人经常吃苋菜可以帮助身体生长发育，并且还可以起到一个延缓衰老的作用。
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