23SEP立 秋
秋风起兮白云飞，
草木黄落兮雁南归。
秋分到啦
要开始贴（zeng）秋（fei）膘（啦）
夏天为了颜值扛饿
当好拍照杀手
瘦了一大圈的你
是时候展示你真正的技术了！
对于一个吃货来说
每一个节气都是解锁美食的新日子
秋分 当然不能放过
借着贴秋膘的名义
名正言顺的吃吃吃吃吃
简直不要太享受
但是如何科学的贴秋膘你知道吗？
首先观念要正确：
贴秋膘不是贴脂肪！
贴秋膘不是贴脂肪！
贴秋膘不是贴脂肪！
传统上贴秋膘的方法，就是吃动物性食品和各种面食，如炖肉、炸丸子、红烧鱼、烙饼、饺子等等。但现代都市人肥胖比例升高，脂肪是大可不必增加了。生活条件变了，营养也要与时俱进。
健康贴秋膘，按需补营养
01容易缺少维生素A和B族维生素食物推荐：绿叶菜和橙黄色蔬菜
如芥蓝、菠菜、绿菜花（西兰花）、胡萝卜、南瓜等
夏天所吃蔬菜水果，往往以瓜类为主，如黄瓜、冬瓜、西瓜，还有番茄、桃子等。总体而言，类胡萝卜素含量较低，B族维生素含量也很低。等到秋季来临，体内维生素A储备减少。如不及时补充，到了冬春季节容易发生暗视力下降、眼睛干涩、呼吸道容易感染之类维生素A不足问题，也容易造成叶酸和维生素B2的不足。
02容易食欲差，胃肠消化不良
食物推荐：各种发酵食品
包括发酵面食品，大米发酵制成的醪糟，豆类发酵制成的豆豉、豆酱、酱豆腐、麻豆腐、豆汁，奶类发酵制成的酸奶等。
夏天人们食欲不振，通常又会多吃冷饮甜饮料之类，胃肠的消化功能比较弱。因此，到了秋天，体重较轻、消化不良的人，应当适当多吃一些营养丰富又帮助消化的食品。食品发酵时，微生物会产生大量B族维生素，同时微生物的作用消除了食物中的抗营养因素，使其中的微量元素和各种活性物质能够更好地吸收利用。
03需要补充多种矿物质和膳食纤维食物推荐：秋季盛产的各种薯类
薯类食品中，富含B族维生素和钾、镁等矿物质，膳食纤维比较丰富。
古人认为它们“滋补”，很可能是因为它们有利于提高胃肠的消化吸收能力；而现代研究认为，它们作为主食食用，有利于预防高血压等慢性病。秋季正是薯类出产的旺季，经常吃一些山药、甘薯、芋头、马铃薯等，作为精白米面的替换品，如能配合其他富含蛋白质的食物，就是非常好的健康主食。
04需要补充优质蛋白质
食物推荐：各种蛋类
蛋类的蛋白质质量好，脂肪酸质量较高，含有12种维生素，富含卵磷脂，这都是秋天应当适当补充的营养物质。而且蛋类消化吸收率高，清淡烹调时，胃肠消化负担较小，对儿童尤其是重要的营养来源。
05需要维生素E和微量元素食物推荐：各种坚果
每日一勺（15~25克）果仁有利于心脏健康，也能提供维生素E和多种微量元素。
最好不要炒得太干、太燥。因为入秋后气候会日益干燥，多吃炒干的坚果，嗓子会不舒服。建议用原味生食、五香煮和轻烤的方式，如没烤过的核桃仁、榛子、松子等，五香煮花生，轻烤的巴旦木、开心果和腰果等。
06不同体质，不同营养需求
食物推荐：各种温补的食物
身体瘦弱、贫血、低血压、怕冷的人
推荐趁秋凉来临，适当吃点牛羊肉，必要时少量补点肝脏、心脏、肾脏之类富含铁的食材，配以足够的主食，对改善健康、提高抗寒能力有好处。
秋膘贴好了是补，贴不好了甚至会对身体造成损伤，德能健康愿大家都能科学贴秋膘，只要健康不要胖！
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