上周末，我和妈妈去饭店点了一个炒合菜，我觉得味道很不错。今天我又想吃炒合菜了，但是妈妈不会做，妈妈从网上搜了一下具体的做法。
首先，选用的食材有：猪肉、胡萝卜、豆芽、韭菜和干豆腐。这次我们用的干豆腐是奶奶从老家带来的，奶奶说这家的干豆腐做的特别好。然后，妈妈把猪肉、干豆腐和胡萝卜切成丝儿，再把肉丝炒好，先盛在碗里，其它蔬菜一起炒，快熟时候，就有一股浓浓的香味儿，我在客厅就闻到了，我吸了一口气，好香呀！等爸爸妈妈忙完了之后，把菜放在餐桌上，我尝了一口炒合菜，太美味啦！比你妈妈做的牛肉炒蒜苔还要好吃。我就着菜吃了一大碗米饭，我感觉特别好吃。妈妈说下次还给我做。
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01 炒合菜，登上历史舞台的原因 炒合菜，是北京市传统的特色名菜。菜名的“合”字，怎么讲呢？先来看这道菜的原料：韭...
2020年10月17日 星期六 阴 最近欣赏了珊家园[https://www.jianshu.com/u/0b...
活到50岁，第一次应时应景地吃饭。曾几何时，我对有仪式感的事情嗤之以鼻，原因就是我懒。随着年龄的增长，我的思想也开...
明天立春，今天吃春饼，吃合菜，提前预演春宴。 黄豆芽、菠菜、韭黄、粉条、肉末炒合菜，寓意一年和和美美！不过，即是“...
江南人家，从小的饮食教育就是「一点点，菜不要混在一起，清清爽爽，小碟装的才精贵秀气」。再加上妈妈做菜的方式总是最实...
这春节虽说过去有二十来天啦，炖的肉啊，鸡啊，到昨天才算是全部清仓，终于不用上顿肉，下顿鸡，紧赶慢赶地抢吃春节“存货...
自己炒的合和菜~自己做的豆腐乳~晚安~明天降温，要早睡早起
————【饮食】———— 早餐：9：00，黑米粥＋花生米＋餐粉＋青椒炒牛肉 午餐：无 晚餐：19：00，菜苔＋合菜...
宫保鸡丁拌豆芽， 干煸豆角地三鲜， 炒合菜 撸肉串， 周六吃到礼拜天。
本文标题：炒合菜。
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