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初秋的早晨会褪去夏日的燥热，一派清新的凉爽，最适合放牛了，还没等中午热起来，我们就回到自家吹风扇看奥特曼了。相比于其他，我其实最喜在秋天里放牛。
小时候的农村没有那么零食，一到了秋天，有各种各样好吃的。有玉米，有红薯，有土豆，有花生，有柿子，有小酸枣……
秋天时候我们放牛都会随身带个打火机，倒不是为了放火，就是为了口吃的。
玉米是我们哪里主要的农作物之一，每到秋天时候，田里的玉米一排排一列列，就像是一片威武肃严的士兵，每当有风吹过，每个“士兵”都举起手中的“绿刀”迎风沙沙作响。
我们挑玉米也是很有经验的。老的不吃，太嫩也不要，专挑那些穗棒硕大，颜色深沉的棒子。我们会用大拇指甲在玉米皮上划出一个破口，然后用手扒开一点，偷偷瞧一瞧里面的玉米粒怎么样，要是颗粒饱满，就用指甲切一下玉米粒，若有汁水溅出，说明刚好能吃，我们就掰下来带回山坡上烤来吃。
烤玉米你以为点上火烤就行了吗？绝不是这样的，我们在摘玉米之前就做好的分工。
有人负责挖坑，有人负责捡柴火，有人负责摘玉米，有人负责看着别让牛跑咯。
等一切准备工作就绪，就可以开始烤玉米了。
说是烤玉米，其实是闷玉米。因为之前烤玉米的经验告诉我们，烤的不容易熟，还容易被烟熏黑，于是我们发明了闷玉米，这也就是为什么要挖坑的缘故了。
我们会先将玉米整齐的码放在坑里，然后铺上一层土，不能太厚，也不敢太薄，有一个指肚的高度就够了，但一定要给土坑留一些深度出来。
先在土层上方堆放一些细小柴火，在旁边草地搂一捧干草，塞进柴火下方，打火机一点就着了。其余的柴火要按照细到粗的顺序放在火堆上，要是上来就放粗柴火，火苗还没起来，就被压灭了。
等火彻底着起来，就不用管顺序了，往上加就行了，但也不能太多，太多火不旺。
有时火大，足足有一米多高，我们围着火堆伸出两个手掌，让火给自己烤的暖暖的。尽管那时候并不冷，可能这是埋在基因深处的远古记忆吧。但我们不像电视里那样，我们只围半个圆，剩下半个留作烟的通道，不然指定睁不开眼睛。
待火灭了之后，还有很多通红的木炭，我们将其都扒拉到坑里，让其再发挥最后的余热。到最后还没烧完的木炭，我们会把它埋进坑里，做最后的灭火处理。
等扒开土层，一阵玉米的清香飘荡在所有人的鼻尖。有人迫不及待地扒开几片湿漉漉的玉米皮，已经被烫的直吸溜，只得捏住玉米皮的末端，让热量在风中尽快散去。
等打开所有玉米皮，会看到一穗晶莹剔透的玉米，每一颗玉米粒都像是珠滑玉润的宝石，咬一口更是汁液横流，余香绕鼻，像水煮的玉米，但又多一分熏烤的味道。
有时候，我们还会在土层下面埋些土豆、花生这些，虽然已经有二十年没吃过，但那个味道是忘不掉的。
我们很少烤红薯，不到月份的红薯是不甜的，烤完不好吃，只有冬天的红薯或者过了冬的红薯才软糯香甜。
玉米还没烤几次，慢慢的，路边的小酸枣可以吃了，大概在每年的8月底9月初那样，之所以记得那么清楚，是因为我摘过几次给城里同学作为开学礼物。
我们那儿的小酸枣并不是所有都好吃的，只有一片山坡的味道最好。
我们经常会为了吃枣，将牛赶到这里，它们吃草，我们吃枣，双赢模式。
小枣虽然好吃，但摘枣也有风险。
首先是小枣树的刺，不仅有直刺，还有“倒钩”。直刺虽然很长很尖锐，但伤害不大；“倒钩”是不大，弯弯的，像鹦鹉的嘴巴，若是被“倒钩”“拉住”衣服，那你指定是走不了的，需要扭头小心将“倒钩”取下，它才能放你离开；若是被勾到皮肤，那就是一条血痕，我们那时候身上的小伤痕都没断过，所以也没太在意。
另一个风险是来源于小枣树上的小虫子，不知道学名是什么，我们叫它“洋拉子”。大概有两节手指那么长，筷子粗细，翠绿色的身体上长着密密麻麻的几排小刺，太阳照耀下有时还有晶莹剔透的闪光。千万别小看它，毒性大着嘞。
一旦被蛰要痛苦一个周。被蛰的地方倒也不红不肿，但是不能碰，冷不丁的碰到，那酸爽绝对能让你龇牙咧嘴。
小枣还没吃完，柿子也熟了。
黄澄澄的柿子，像一个个小灯笼，有的挂在树梢，有的长在树杈，还有的被举在树顶。
柿子的种类不同，大小形状口感也都很大区别。例如小小的柿子叫“窝窝楼”，乒乓球大小，刚开始是青色的，后来逐渐变黄，再到通红就可以吃了。“窝窝楼”的吃法也不一样，拔掉柿子蒂，会露出圆圆的开口，隐约能看到里面流淌的蜜汁和扁扁的柿子核。将开口对在嘴上轻轻一吸，“窝窝楼”便只剩下一张萎缩的皮了。
除此之外还有圆鼓鼓的“面柿子”，有可以卤着吃的“水柿子”，还有很多叫不上名字的柿子。
吃柿子的时候，我们会经常爬树，有人在树上摘，有人在树下接。我刚开始不会接，到手的柿子总是稀烂，后来请教后知道，接到柿子后双手要有一个顺势下沉的动作，我也是那时候学会的一个新词——缓冲。
我们吃完的柿子皮，也没有浪费，会有牛走过来，我们扔给它吃。
天气逐渐转凉，早上的草叶往往会沾满白花花的露珠，一眼望去白茫茫一片，在朝阳的照耀下熠熠生辉。当有人或牛走过，就能明显看出一条蹚过的通路。
这时候许多田里的玉米已经收了，露出了藏在玉米身下的肥美杂草，所以我们会偷懒，将牛赶到自家或别人家的田地，我们也在这里找到新的乐趣。
当玉米收完之后，当地人会用高粱秆将砍掉的玉米秆捆成一捆一捆，整齐放在地里，等到空闲时间，将其拉回家喂牛羊。
这时候我们就利用现场的成捆玉米秆盖房子，有人用几捆玉米秆左右互搭，盖成简单的小棚；有人用玉米杆盖出四四方方的露天小屋；还有人盖成过豪华大别墅，不止有墙有顶有窗户，还有一个小小的门洞供我们趴着进出，玩的真是不亦乐乎。
若是被田地主人看到我们在他家田里放牛和盖房子，那准时要挨一顿说的，挨说了也不要紧，赶上牛赶紧跑。
再然后，一场秋雨，整个世界也都凉了下来，万物枯槁，百花凋零，我们也就不再放牛了。我们小伙伴也不会再去田野里，因为那里的零食基本也被我们消耗的差不多了，偶尔还剩一两颗干瘪的小酸枣挂在枝头，我们就会对它说：“看树佬，明年再见！”
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