昨天,勿忘我将冷冻在冰箱里的鸡腿和鸡爪拿出来化,今天我掌勺,做油焖鸡腿,结果根据视频的实验基本失败。
我没有动脑筋思考一下。照搬视频的做法。又是老抽,又是生抽,还加盐和糖,幸亏没跟着视频将酱料都放进去煮鸡肉,但还是太咸了。先腌制十五分钟,然后起油锅,爆炒。再小火焖烧十五分钟。
第一个问题是太咸,第二个问题就是煮的时候出现了很多的沫,我反思,可能是油炸的油太少,时间短,而导致的。晚饭的时候,热鸡肉要多加水,稀释一下了。
总结一下,还是要自己动脑筋思考一下,网上的一些视频也不完全对。
昨天,勿忘我将冷冻在冰箱里的鸡腿和鸡爪拿出来化,今天我掌勺,做油焖鸡腿,结果根据视频的实验基本失败。
我没有动脑筋思考一下。照搬视频的做法。又是老抽,又是生抽,还加盐和糖,幸亏没跟着视频将酱料都放进去煮鸡肉,但还是太咸了。先腌制十五分钟,然后起油锅,爆炒。再小火焖烧十五分钟。
第一个问题是太咸,第二个问题就是煮的时候出现了很多的沫,我反思,可能是油炸的油太少,时间短,而导致的。晚饭的时候,热鸡肉要多加水,稀释一下了。
总结一下,还是要自己动脑筋思考一下,网上的一些视频也不完全对。
本文标题:失败的油焖鸡
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