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民以食为天(十)

民以食为天(十)

作者: 西岭布衣 | 来源:发表于2020-03-14 19:27 被阅读0次

    在老宅的西南角,我家的饭棚子前面,曾经有一棵梨树,母亲怀着三哥的时候,有一次上树吃梨,不小心从树上摔了下来,好在天佑母子,并没有发生什么不测,父亲感到十分的后怕,认为那棵梨树不是一棵吉树,一气之下便把它砍了了事,但母亲上述的本领却永久的保存下来。

    春天万物发芽,孕育着精华,倾力奉献着自己的杰作,一丛丛一朵朵一颗颗,勃发在枝枝叉叉,像是春天的音符,吹响了进发的号角。它们鲜嫩可人,营养丰富,母亲便会爬上树,近处的用手去剥,远处的用挠钩去窝,一把一把的扔到地上来,我再拾到萝头的里面。看着母亲在黄楝树上灵活的摘着木寮,我心里便有着十二分的羡慕。

    回到家之后,母亲把木寮用水烫过,再用油醋加以调理,鲜嫩可口,有着大自然的清香,它也曾经听过鸟鸣,通晓大自然的语言,有着大自然的灵性,送入口内、穿越肠胃的过程,也是一个以自然对话的过程,无比的庆幸之余,便觉得这是一个无与伦比的享受过程。其它的诸如榆树芽、春树芽,都是母亲给我们采撷的珍宝,经过烹调之后,都成为了上口的美味佳肴。

    小槐叶子是长在家乡岸边非常普遍的一种植物,一丛丛从石头缝中钻出来,异常的茂盛,圆圆的叶子,随意的捋上一把,回到家中加以洗涤,煮到汤锅内,绿绿的,鲜鲜的,非常可口。但不能多吃,否则会得浮肿病。据说在饥饿的年代,树叶还有这种小槐叶子帮助人们度过了灾难,算来也是家乡人民的救命恩人了。

    四月人间芳菲尽,我家槐花始盛开。一嘟噜一嘟噜的槐花开满了洋槐树,像一场春雪一降临人间。蜜蜂像赶会一般,在槐花丛中来回的翻飞着,在花朵上进进出出着。氤氲的香气格外的香浓,春天进入了一个盛大的会议期。乡亲们便去捋槐花,这是一年一度的盛会,是大自然对人类的亲情奉献。

    捋回家的槐花,不待用清水淘洗干净,我们便会把它放进口里嚼着吃,处处感觉到的是一股甜气,怪不得蜜蜂每天缠绵着不离身呢!原来竟有这般的滋味,这种甜味意蕴悠长,是整日缠绵在天地间的植物精华,是永远郁结在样槐树中的植物瑰宝。嚼着嚼着就会嚼出一股香气,这股香味悠远绵长,有花的香气,有泥土的清香,更有着阳光的味道,温温的,暖暖的,是一种集大成的融合。淘洗干净的槐花可以蒸着吃,煮着吃,炒着吃,变着花样,变着做法,变着方式的吃。最美妙的做法就是干净的槐花蘸上面粉或者是玉米粉,放在蒸锅内蒸熟之后,在用油炒着吃,再经过盐酱醋的调理,有阳光的温暖,有清风的柔软,有雨水的甘甜,有百花的芳香,有着人间烟火的气息,有着绵绵的亲情,吃不够,永远也吃不够。

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