可乐煲姜

今天做了可乐煲姜。

昨天上午的时候，我在时隔半年之后重新购买了一瓶可乐，用来做一道叫做可乐煲姜的神药，据说能快速医治让我头昏鼻塞喷嚏四射的重感冒，而且效果奇好。

我走进平时买玉米的菜档想买两块姜，这里的玉米棒价格总会在我晚上加完班疲累不堪地经过时降到不会惹毛我的水平。借着天光我发现所有的姜块都黑瘦且潮湿，蜷缩在灰色的化纤布上活像发育不良的狗身上的一块块瘢癞。昨晚我在这买的时候好像不是这样，因为买了5只香菇一块七毛钱懒得找零，就叫老板挑了一块姜给我。问了问价格：5块5，跟斜对面超市一样，于是我决定去那家买，至少比较好看。

我之所以想买姜是想找个地方给我刚买的杨桃过个秤，吃完猪肝粥（这是每个周末照例的事情）后在路口一个戴着草帽的女人那里买了三个杨桃，她所有的设备就是一辆旧自行车和一杆老式的用秤砣的秤。“三块五一斤！”她指着秤砣绳子勒住的秤星对我大声吆喝了几句之后摆了摆手收了我4块5，而数学极不好的我在这种时候往往只有故作镇定地伸长脖子，对着秤星点一点头然后慌乱地掏出钱。

看来今天运气还不错，我看着电子秤上显示的4.62暗自思忖道。剩下的就是可乐了。

在穿过三个鸡档、三家日杂百货和一个卖北方馒头的之后，我终于得以跋涉过周六早上过于热情洋溢的人群进入一家自称“超市”的稍大型杂货店。355ml的易拉罐2块5，600ml（500+100）ml的3块，【多送100毫升！】的字眼大大地夸耀着铺满红色标签的三分之一。很难想象怎么会还有人买易拉罐的而不是瓶装的，不过这也就是为什么店家铺货的时候把瓶装的放在货架的最下端。

我难得地在水池边撅着屁股，给所有的姜块刮了皮，可乐煲姜这么高端洋气的料理怎么能用不刮皮的姜呢真是。

电饭锅里的水开之后，透过水汽可以见到被粗鲁地切开厚薄不一的姜块和姜片愉悦地翻滚着。为了让汤药的效力更猛我决定让水多蒸发一些，好让里面的姜汁更浓。我甚至还担心了一下蒸发的水气里会不会带走姜的有效成分，但是随即我就自觉地否定了这个愚蠢的想法，并因为如此快地恢复了智商而感到沾沾自喜。

水开过两次之后，我终于按捺不住跃跃欲试的心情准备倒入可乐。在倒之前我甚至还犹豫了一下，又单独喝了一口，碳酸气泡在口腔里引起辣辣的感觉，鼻腔里感觉到一丝麻麻的酥痒。

可乐倒进去之后锅里迅速地涌起了一层泡沫，碳酸挥发完之后泡沫的顶端留下一层焦糖色，这个我懂，于是我愉快的盖上了锅盖。

出锅啦，味道就跟姜汤水一样，颜色有点像柠茶，又有点像黑松沙士。口感甜甜的，碳酸的口感只有些许的残留，聊胜于无。

噢！原来这就是可乐煲姜。